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Ingredientes

3 personas
  1. 300 grFrijoles remojado
  2. 1/2zanahoria o trozo de ahuyama
  3. Hogo
  4. Cebolla picada
  5. Pasta de Tomate o tomate rallado
  6. Talloapio
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo durante 48 horas, cambiar el agua cada 12 horas. Dejarlos en la nevera durante el proceso.

  2. 2

    Lavarlos y dejar escurrir el agua. Guardarlos en el congelador dejarlos allí hasta que se deseen consumir.

  3. 3

    Para prepararlos, sacarlos del congelador y esperar que se descongelen. Pesar 300 gr de frijol remojado.

  4. 4

    Poner a hervir el triple de agua y con la zanahoria entera o por mitad o ahuyama y sal al gusto durante 40 minutos.

  5. 5

    Sofreír suficiente hogo en una sartén.

  6. 6

    Mezclar en el hogo, la zanahoria machacada.

  7. 7

    Agregar a los frijoles y dejar cocinar por 30 minutos o hasta que están blanditos y espesos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tatiana Pacheco Rondon
Bogotá, Bogotá D.C., Colombia
Saludables, Deliciosas y PrácticasSin lácteos, bajo carbohidratos, sin gluten
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