சேனைக்கிழங்கு தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். தண்ணீரில் புளி கரைசல் கொஞ்சம் சேர்த்தால் மக்காமல் இருக்கும். குக்கரில் நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கு உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை வர மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி பின் சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கி மல்லித்தழை போட்டு பரிமாறவும்.