Hervimos los garbanzos. Tienen que ponerlos en agua mínimo 12horas antes de hervir. Si los compran en el kiosco en latas o cajas no es necesario humectarlos y hervirlos.

Enjuagan la arveja texturizada con agua, yo lo coloco en un colador y dejó correr el agua un ratito. Después lo dejan en un tupper con un poco de agua y un chorrito de vinagre, (así se humecta) 10 min.

Colocamos el morrón directamente arriba de la hornalla encendida y lo quemamos un poquito, se va a poner medio negrito. Lo retiramos y le quitamos la piel.

Pelamos la papa y la cortamos muy chiquita, también cortamos el morrón y el ajo y perejil.

Le quitamos el exceso de agua a la arveja texturizada. En ese mismo bol agregamos el morrón, la papá, los garbanzos el ajo, perejil, un chorrito de salsa de soja y mixeamos.

Agregamos el orégano la pimienta, la sal y revolvemos.

Agregamos la harina yo usé común y de garbanzos, pueden usar una de las dos o ambas. Tiene que quedar menos líquida

Agregamos un poco de polenta y completamos con pan rallado. La idea es que quede una masa manejable y algo pegajosa. Luego le dan formita con las manos o también pueden usar molde pero usen film porque se les va a pegar.

Cocinan y listo, yo los hice en la sartén con un chorrito de aceite.

Yo los acompañe con una ensaladita y un puñadito de berenjenas al escabeche ✨