Antipasto mix fritto
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima Cosa sbollentare e cuocere le patate in una pentola con acqua calda, una volta cotte trasferitevi in una ciotola, schiacciatele con uno schiaccia patate o con una forchetta, conditele
Con sale e pepe nero, iniziate a formare così le
Crocchette di patate, se L
Impasto risulta poco lavorabile aggiungete poca farina, dopodiché procedete con la panatura classica farina uova e pangrattato, mettete in una teglia a riposare in freezer - 2
Prendete ora il pancarrè adagiate su 4 delle Fette la
Mozzarella tagliata (fatta sgocciolare) il Prosciutto e un cucchiaio di besciamella, regolate voi la
Quantità non deve fuoriuscire, richiudete con le restanti fette, dividete ogni fetta in 4 parti e procedete con la panatura classica, mettete a riposare in frigo - 3
Lavate e tagliate la melanzana a quadretti o triangolini
E fate anche qui la panatura classica farina uova e pangrattato
Fate riposare in frigo - 4
Prendete ora le ciliegine di mozzarella già fatte sgocciolare e fate anche qua la panatura classica e mettere a riposo in freezer
- 5
Friggere in olio di semi e servire caldi
Cooksnap
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