Sup Janda (Versi Daging Sapi) + Tips Kuah Bening

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Setiap kali saya 'nodong' usulan menu ke pak suami dan anak wedok, seringkali mereka request soto atau sup, katanya seger. Yowes, emak tinggal ngabsenin aneka soto & sup nusantara. Minggu kemarin soto bandung, lanjut soto madura, minggu berikutnya soto banjar, habis itu sup ayam Pak Min, lanjut lagi soto seger Boyolali, dan seterusnya 🤣. Semua resepnya sudah saya share di sini ya, nanti saya lampirkan beberapa 😊.

Nah, kali ini giliran sup janda versi daging sapi yang saya sajikan. Memang bener sih ya kalau menyantap aneka sup dan soto itu rasanya seger di kerongkongan, trus kemepyar. Ada yang keluarganya ngefans berat dengan sup dan soto seperti keluarga saya?

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor

Sup Janda (Versi Daging Sapi) + Tips Kuah Bening

Setiap kali saya 'nodong' usulan menu ke pak suami dan anak wedok, seringkali mereka request soto atau sup, katanya seger. Yowes, emak tinggal ngabsenin aneka soto & sup nusantara. Minggu kemarin soto bandung, lanjut soto madura, minggu berikutnya soto banjar, habis itu sup ayam Pak Min, lanjut lagi soto seger Boyolali, dan seterusnya 🤣. Semua resepnya sudah saya share di sini ya, nanti saya lampirkan beberapa 😊.

Nah, kali ini giliran sup janda versi daging sapi yang saya sajikan. Memang bener sih ya kalau menyantap aneka sup dan soto itu rasanya seger di kerongkongan, trus kemepyar. Ada yang keluarganya ngefans berat dengan sup dan soto seperti keluarga saya?

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi, potong-potong
  2. 1 literair (sesuaikan kebutuhan)
  3. Daun bawang seledri
  4. 4 butirbawang merah, iris tipis
  5. Bumbu halus
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtlada
  8. Bumbu aromatik
  9. 1 batangkayu manis
  10. 1 buahpekak
  11. 2 buahcengkeh
  12. Bumbu lain
  13. 1,5 sdtgaram
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtkaldu jamur
  16. Seujung sendok tehpala bubuk
  17. Isian (sayur)
  18. 3 buahwortel, potong-potong
  19. 1 buahkentang ukuran besar, potong-potong
  20. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  21. secukupnyaCabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan potongan daging, aduk sebentar sekitar 2 menit supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan air baru, rebus daging bersama daun bawang seledri sampai empuk (bisa pakai panci presto). Hasilnya nanti kuah akan bening

  2. 2

    Tumis bawang merah sampai berubah warna, masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, teruskan menumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang, bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan sedikit pala. Aduk rata

  4. 4

    Menjelang diangkat, masukkan cabai hijau dan daun bawang. Cabai hijau boleh dimemarkan atau dibiarkan utuh. Koreksi rasa, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar (9)

Fitri Wijayanti
Fitri Wijayanti @fit1982
Segerrrr....sudah recook tapi lupa foto

Resep Serupa