Soto Seger Boyolali

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Waktu mudik ke Klaten akhir tahun kemarin, saya lihat makin banyak rumah makan yang menjual soto. Salah satu yang paling ramai pengunjung adalah soto seger Boyolali, yaitu soto berkuah bening dengan bumbu ringan.

Nah, hujan-hujan gini pasti enak makan soto berkuah bening pakai sambal dan sedikit kucuran jeruk nipis. Akhirnya saya menjatuhkan pilihan pada resep soto seger Boyolali milik mba Kikynov dengan sedikit modifikasi.

Source: Kikynov

#PejuangGoldenApron3
#soto
#sotobening
#sotosegerboyolali
#sotoayam

Soto Seger Boyolali

Waktu mudik ke Klaten akhir tahun kemarin, saya lihat makin banyak rumah makan yang menjual soto. Salah satu yang paling ramai pengunjung adalah soto seger Boyolali, yaitu soto berkuah bening dengan bumbu ringan.

Nah, hujan-hujan gini pasti enak makan soto berkuah bening pakai sambal dan sedikit kucuran jeruk nipis. Akhirnya saya menjatuhkan pilihan pada resep soto seger Boyolali milik mba Kikynov dengan sedikit modifikasi.

Source: Kikynov

#PejuangGoldenApron3
#soto
#sotobening
#sotosegerboyolali
#sotoayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung, rebus, angkat, suwir-suwir
  2. Haluskan:
  3. 5 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 cmkunyit
  6. 3 cmlengkuas, memarkan
  7. 1 batangserai, memarkan
  8. 2 cmjahe, memarkan
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sdmmerica bubuk
  12. 1 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdtkaldu jamur
  15. Pelengkap:
  16. Kol, iris, seduh air panas sebentar
  17. Tauge, seduh air panas
  18. Soun, seduh air panas
  19. Daun bawang & seledri
  20. Sambal cabai rawit
  21. Jeruk nipis
  22. Bawang goreng
  23. Potongantomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk. Teruskan menumis.

  2. 2

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang

  3. 3

    Tata kol, tauge, soun, suwiran ayam di mangkok. Tuang kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa