Soto Ayam Ceker

Nina Nuryani
Nina Nuryani @ninanury_
Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia

Tiba- tiba rindu masakan ibuk e, terutama soto ayamnya beliau. Lalu untuk pertama kali buat ini dengan di tambahkan dengan ceker ayam.
Alhamdulillah, sedikit mengobati kerinduan dengan beliau yang berada di pulau Jawa di seberang sana.

Sehat selalu teruntuk ibuk e

Soto Ayam Ceker

15 orang berencana membuat resep ini

Tiba- tiba rindu masakan ibuk e, terutama soto ayamnya beliau. Lalu untuk pertama kali buat ini dengan di tambahkan dengan ceker ayam.
Alhamdulillah, sedikit mengobati kerinduan dengan beliau yang berada di pulau Jawa di seberang sana.

Sehat selalu teruntuk ibuk e

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 EkorAyam
  2. 6 buahCeker Ayam
  3. SecukupnyaKol
  4. SecukupnyaToge
  5. 5 batangSeledri
  6. 5 batangDaun Bawang (iris besar)
  7. 1 siungBawang Bombay (iris memanjang, tipis)
  8. 3 batangSerai
  9. 2 lembarDaun Jeruk
  10. 2,5 literair
  11. SecukupnyaBihun atau Soun
  12. SecukupnyaGaram
  13. SecukupnyaKaldu Bubuk Ayam atau Sapi
  14. Bumbu Halus
  15. 8 siungBawang Merah
  16. 8 siungBawang Putih
  17. 1 jempolJahe (kupas kulitnya)
  18. 1 jempolKunyit (kupas kulitnya)
  19. 1 sdtMerica
  20. 1 sdtKetumbar
  21. 5 buahKemiri
  22. 5 buahCabai Merah Keriting
  23. Pelengkap
  24. Bawang Merah Goreng secukupnya (untuk taburan)
  25. SecukupnyaJeruk Limau

Cara Membuat

  1. 1

    Halusnya semua bumbu menggunakan blender ataupun cobek uleg’an, lalu tumis bumbu dan masukan serai yang telah di geprek serta daun jeruk hingga harum.

  2. 2

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu didihkan air dan rebus ayam serta ceker bersama bumbu yang sudah di tumis tadi.

  3. 3

    Didihkan air, rebus ayam dan ceker bersama bumbu yang sudah di tumis tadi. Rebus hingga ayam menjadi empuk.

  4. 4

    Tambahkan garam dan kaldu ayam atau sapi secukupnya, lalu koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang yang di potong agak besar.

  5. 5

    Setelah itu, angkat daging ayam dan tiriskan air soto tersebut. Suwir-suwir daging ayam secukupnya.

  6. 6

    Siapkan mangkuk, masukan soun yang sudah di rendam air panas lalu tambahkan kol dan toge secukupnya. Tambahkan suwiran ayam secukupnya dan siram dengan kuah soto. Sebagai bahan pelengkap dapat di tambahkan, perasan jeruk limau, taburan daun bawang yang di potong kecil dan tipis, seledri dan bawang merah goreng.

    Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Nuryani
Nina Nuryani @ninanury_
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia
Happy cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa