முதலில் மிளகு, சீரகம் பூண்டு,காய்ந்த மிளகாய், புதினா, ஆகியவற்றை நன்கு அரைத்து கொள்ளவேண்டும்.

ஒரு கடாயில் புளி கரைசல், தண்ணிர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், தக்காளி சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.

பின் அதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். மற்றொரு கடாயில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறுவெய்பில்லை, புதினா சேர்த்து தாளித்து ரசதில் சேர்க்கவும்.