Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en cubos y luego procesarlas o mixearlas hasta obtener una pasta
- 2
Batir 2 huevos, salpimentarlos y mezclarlos con el pollo procesado
- 3
Cocinar 4 Huevos Duros y asar el morrón hasta que se queme bien la piel, luego pelarlo y cortarlo en tiras
- 4
Con papel Film por debajo, crear un rectángulo con el pollo procesado y salpimentado con el huevo
- 5
Untar el pollo procesado con una delgada capa de mostaza
- 6
Rallamos las zanahorias y se las incorporamos al matambre
- 7
Incorporamos el queso en Fetas
- 8
Incorporamos el jamón y el queso Mar del Plata en tiras
- 9
Agregamos el morrón asado y cortado en tiras
- 10
Incorporamos los 4 Huevos Duros
- 11
Enrollamos el matambre, lo cubrimos con bastante papel film y luego le damos forma con la atadura tipo matambre
- 12
Dejar reposar en Heladera al menos 12 Horas y posteriormente cocinarlo en abundante agua hirviendo durante aprox 2hs (dandolo vueltas cada 30 minutos para que se cocine parejo)
- 13
Prensar el matambre y pincharlo para que drene toda el agua.
Dejarlo reposar en la heladera antes de cortarlo, preferentemente 12hs
- 14
Y a Comer!!!
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