Kapurung Khas Sulawesi Selatan

Elhiya
Elhiya @lhiya

Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu dimana sayur dan ikan atau udang sebagai pelangkap.

Kapurung Khas Sulawesi Selatan

12 orang berencana membuat resep ini

Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu dimana sayur dan ikan atau udang sebagai pelangkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1500 mlair panas
  2. 1/4sagu basah
  3. 1 buahjagung iris tipis
  4. 1 ikatdaun bayam/daun kacang
  5. 3 buahterong
  6. 1/2 kgUdang (kupas kulitnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Tuangkan sagu pada loyang ukuran 5 liter lalu buat adonan dengan memberi sedikit air, jangan terlalu encer

  2. 2

    Didihkan air 1500 ml lalu siram pada adonan hingga menjadi gumpalan seperti lem setelah itu aduk rata dan di kulung kecil kecil

  3. 3

    Masukkan sayur terong, udang dan jagung kedalam air sisa siraman sagu tunggu hingga 3 menit lalu masukkan daun kacang/daun bayam, sambil memasak sayurnya, haluskan cabai rawit dan diberi kacang goreng.

  4. 4

    Jika sayur sudah masak, simpan pada loyang kosong dan berikan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan jeruk nipis dan penyedap rasa secukupnya. aduk hingga rata dan campurkan pada sagu yang sudah masak dan di gulung kecil.

  5. 5

    Kapurung is ready to serve. Happy cooking and keep trying good people😇🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elhiya
Elhiya @lhiya
pada

Komentar

Resep Serupa