Kapurung Khas Sulawesi Selatan

Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu dimana sayur dan ikan atau udang sebagai pelangkap.
Kapurung Khas Sulawesi Selatan
Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu dimana sayur dan ikan atau udang sebagai pelangkap.
Cara Membuat
- 1
Tuangkan sagu pada loyang ukuran 5 liter lalu buat adonan dengan memberi sedikit air, jangan terlalu encer
- 2
Didihkan air 1500 ml lalu siram pada adonan hingga menjadi gumpalan seperti lem setelah itu aduk rata dan di kulung kecil kecil
- 3
Masukkan sayur terong, udang dan jagung kedalam air sisa siraman sagu tunggu hingga 3 menit lalu masukkan daun kacang/daun bayam, sambil memasak sayurnya, haluskan cabai rawit dan diberi kacang goreng.
- 4
Jika sayur sudah masak, simpan pada loyang kosong dan berikan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan jeruk nipis dan penyedap rasa secukupnya. aduk hingga rata dan campurkan pada sagu yang sudah masak dan di gulung kecil.
- 5
Kapurung is ready to serve. Happy cooking and keep trying good people😇🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kapurung Khas Sulawesi Selatan Kapurung Khas Sulawesi Selatan
Assalamu'alaikum sahabat cookpad. Orang Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan pasti nggak asing lagi dengan kapurung. Kapurung adalah satu makanan tradisional Sulawesi Selatan yang berbahan dasar sagu dan disajikan dengan kuah bumbu kacang dan berbagai sayuran dan protein. Ini salah satu makanan yang gizinya sangat lengkap, ada Karbo, protein dan sayuran. Sangat pas dengan tema posbar Minggu ini makanan khas Nusantara 😍#KhasNusantara#GAS2025 Dapur Nurul -
Kapurung Khas Sulawesi Selatan Kapurung Khas Sulawesi Selatan
Kapurung ini makanan dari sulawesi selatan biasanya dimakan sm papeda perpaduan antara campuran sayuran, n kaldu ikan biasanya kalau menggunakan ikan setelah direbus ikan langsung dimasukkan di sayuran tidak usah dihaluskan kalau tidak ada ikan bisa diganti dengan menggunakan ayam, kali ini saya memasak menggunakan ikan puri kesukaan saya dari pertama nyampai tanah papua coba kapurung langsung ketagihan karena disini banyak pendatang dari sulawesi kalau makan ini pasti bawaanya nambah terus ditambah sambel mentah makin mantap, 😍😍😍,,,kali ini recook masakan dari @Bunda Sheva asli gowa sulawesi terimakasih resepnya ya mba, rasanya enak sekali saya suka ....#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu23#Cookpadcommunity_Malang#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_id#Cheylvia Cheylvia -
Kapurung khas Sulsel Kapurung khas Sulsel
Kemarin dulu saya buat kapurung. Kapurung adalah makanan tradisional khas Sulawesi Selatan, khususnya di daerah Luwu Raya, yang terbuat dari sagu dan disajikan dengan kuah bumbu kacang. Makanan ini memiliki cita rasa unik, yaitu sedikit asam dan pedas, serta kaya rempah. Kapurung menjadi makanan pokok bagi masyarakat Luwu atau palopo.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Astuti Astuti -
Kapurung khas sulsel Kapurung khas sulsel
Kapurung ini makanan khas palopo, bahan intinya adalah sagu. hampir sama dengan sinonggi dari kendari, tp bedanya ini udah dicampur semua, atau papeda dari papua, bedanya papeda gak pakai sayur. Aku sama mama asli suka banget sama makanan ini, padahal kami bukan orang palopo.Ina Wahyuna Darusman
-
KAPURUNG (khas sulsel) KAPURUNG (khas sulsel)
30 des 2018Kapurung adalah salah satu makanan khas dr sulawesi selatan khususnya daerah palopo.Kapurung yg saya bikin ini versi ga pedes krn yg ngelahap ada bbrapa bocah2 jd pedesnya di sambelnya aja.Sebenarnya bikinnya rada rempong,tapi sebandinglah ma kepuasan akan rasanya 😍#TantanganAkhirTahun#MasakDitahunBaru#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadIndonesia#cookpadcommunity_makassar#dyCreation#4 dheeyandy -
Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi
Karena sulit untuk mendapat makanan ini di surabaya, akhirnya dibelain buat sendiri. Di makassar makanan ini disebut kapurung, sedangkan di papua dan maluku disebut papeda. Ada sedikit perbedaan cara penyajian dari masing-masing daerah. Yang saya buat adalah penyajian versi makassar fenti -
Kapurung Kuah Ikan Kuning Khas Sulawesi Selatan Kapurung Kuah Ikan Kuning Khas Sulawesi Selatan
Inilah salah satu kelebihan Cookpad kita bisa menjelajah nusantara atau bahkan dunia lewat citarasa makanan dari berbagai belahan dunia ini ...senangnyaBaru pertamakali merasakan dan membuat masakan ini, ternyata rasanya enak, kuahnya yg segar sedikit asam berpadu sayur, bumbu, ikan, sambal dan kapurung sangat pas#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#MasakanSulawesi Ola Aulya -
Kapurung (masakan khas palopo Sulawesi Selatan) Kapurung (masakan khas palopo Sulawesi Selatan)
Lagi kangen makan masakan khas sulsel tempat sekolahku beberapa tahun yg lalu, so cari cari resep di cookpad, alhamdulillah ketemu deh...dan alhamdulillah sukses rasanya mirip walau dengan bahan seadanya di lemari pendingin... Trimakasih bu fenti bandaso.. pramono aji -
Kapurung Kapurung
Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan khususnya masyarakat daerah luwu raya.Perpaduan dari sagu sebagai karbo dan aneka sayur mayur sudah buat perut kenyang.Dan biasanya yg jadi ciri khasnya adalah sayur jantung pisang dan ikan kuah kuningnya.#BALONChallenge #JantungHatiku#semangcook_jantungHati#semangcookhokyahokye24#cookpadcommunity_semarang Alsa Kitchen -
Kapurung Khas Makassar Kapurung Khas Makassar
Kangen kampung dan makanan makanannya apalagi Kapurung, yang bahan utamanya sayuran ditambah ikan aahhh mantapp.. kebetulan #WeekendCallenge #JelajahResepSayuranHijau pas banget sama kapurung.. cuss kita buat.. 😁#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar Mama Fira's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar