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Batimos las claras a punto nieve bien batido. Aparte mezclamos la yema junto con el azúcar la esencia y el jugo de limón, incorporamos al batido la yemas en forma de hilo y batimos por 10 minutos. El secreto de esta receta es el batido.
- 2
Se ahí incorporamos con espátula la harina en forma envolvente, despacio sin que se baje el batido. Cocinar en un molde mediano horno precalentado 170° por 20/ 25 minutos hasta que salga seco al introducir un palillo seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernanda Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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