Escalopes de ternera con jamón york y queso en 25 minutos

Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz

Un simple filete de ternera empanado está buenísimo pero si encima lo haces de esta manera tus comensales van a alucinar , con 4 ingredientes haces una comida rica y pintona ya que es una forma diferente de hacer los filetes empanados de una forma fácily rápida

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 4 filetesternera
  2. 4 lonchasjamón york
  3. 4 puñadosqueso rallado
  4. 8 cucharadastomate frito o salsa de tomate
  5. 2huevos
  6. Aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, perejil seco, pan rallado
  7. 500 gverduras salteadas (opcional)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En primer lugar pondremos en una sartén amplia abundante aceite a calentar, batimos los huevos con una pizca de sal y ponemos a precalentar el horno a 180 grados

  2. 2

    Salpimentamos los filetes los pasamos por el huevo y por el pan rallado repetiremos este proceso hasta que estén todos empanados

  3. 3

    Cuando el aceite esté caliente añadiremos los filetes doramos por ambos lados 1o 2 minutos por cada lado y los reservaremos sobre una fuente con papel absorbente repetiremos este proceso hasta que estén todos fritos

  4. 4

    Ponemos los filetes sobre una bandeja de horno les añadimos el tomate frito un poco de ajo en polvo y perejil seco las lonchas de jamón york partidas por la mitad a cada filete y el queso rallado por encima

  5. 5

    Los metemos al horno a unos 180 grados durante un par de minutos con calor por arriba a temperatura alta hasta que esté el queso fundido por último emplataremos y le añadiremos opcionalmente unas verduras salteadas

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Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz
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