પનીર પટીયાલા (Paneer Patiyala Recipe In Gujarati)

sonal hitesh panchal
sonal hitesh panchal @sonal07

#Jigna
પનીર પટીયાલા એ પંજાબી ડિશ છે જેને બે રીતની ગ્રેવી ને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે આ એક રોયલ સબ્જી છે અને ઇનોવેટિવ વાનગી પણ છે

પનીર પટીયાલા (Paneer Patiyala Recipe In Gujarati)

#Jigna
પનીર પટીયાલા એ પંજાબી ડિશ છે જેને બે રીતની ગ્રેવી ને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે આ એક રોયલ સબ્જી છે અને ઇનોવેટિવ વાનગી પણ છે

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

40 મીનિટ
4 લોકો માટે
  1. પહેલી ગ્રેવી માટે:
  2. 3ડુંગળી ફાઈન ચોપ કરેલી
  3. 2ટામેટા ફાઈન ચોપ કરેલા
  4. 3 ચમચીતેલ
  5. 1/2 ચમચીરાઇ
  6. 1/2 ચમચીજીરુ
  7. ચપટીહીંગ
  8. 1 ચમચી લાલ મરચું
  9. ચપટી હળદર
  10. 1 ચમચીધાણાજીરૂ
  11. મીઠું જરૂરિયાત પ્રમાણે
  12. ઈલાયચી
  13. 2તજ
  14. 2તમાલપત્ર
  15. 2લાલ મરચા
  16. 1/2 ચમચીકસુરી મેથી
  17. બીજી ડુંગળી ની ગ્રેવી માટે:
  18. 4ડુંગળી મીડીયમ સાઈઝ ની
  19. 1 ગ્લાસપાણી
  20. 1/2 ચમચીહળદર
  21. 2લવિંગ
  22. 2ઈલાયચી
  23. 2તજ ના ટુકડા
  24. 2 ચમચીમગજતરી ના બી
  25. 7-8કાજુ
  26. મીઠું જરુર મુજબ
  27. પાપડ રોલ બનાવવા માટે:
  28. 4મીડીયમ સાઈઝ ના પાપડ
  29. 1/2 વાટકીછીણેલું પનીર
  30. 1કયુબ પ્રોસીડચીઝ છીણેલું
  31. 1નાની ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
  32. 1 ચમચીકતરેલા આદુ મરચાં
  33. 2 ચપટીચાટ મસાલો
  34. ચપટીલાલ મરચું
  35. મીઠું જરુર મુજબ
  36. તેલ (શેલો ફ્રાય કરવા
  37. પાણી પાપડ પલાળવા

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મીનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ ડુંગળી અને ટામેટાને ચોપર માં ફાઈન ચોપ કરી લો

  2. 2

    બીજી ચારથી પાંચ ડુંગળી લો તેના ઉભા ચીરા કરી એક તપેલીમાં લઈ લો તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો તેમા મગજતરી ના બી,કાજુ,લવિંગ, તજ,ઈલાયચી અને સહેજ હળદર અને મીઠું ઉમેરી અને ઉકળવા મૂકો 5-6 મીનીટ પછી ગેસ બંધ કરી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો

  3. 3

    એક કડાઈમાં તેલ મૂકો તેમાં રાઈ, જીરું,હિંગ,તમાલપત્ર,આખા લાલ મરચાં, ઈલાયચી ઉમેરી તેમાં ફાઇન ચોપ કરેલા ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો

  4. 4

    તેને બરાબર ચડવા દો તેમાં લાલ મરચું,હળદર, ધાણાજીરૂ, અને જરૂરિયાત પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બરાબર સાંતળવા દો પાંચ થી છ મિનિટ પછી ગેસ ની ફ્લેમ બંધ કરી દો

  5. 5

    બોઈલ કરેલી ડુંગળી ને એમાંથી પાણી,લવીગ,ઈલાયચી,તજ કાઢી,મિક્સરમાં ફાઈન પેસ્ટ બનાવી લેવી

  6. 6

    બીજી કડાઈમાં તેલ મૂકો તેમાં લસણ-આદુ -મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો,પછી તેમાં બાફેલી ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી તેને સાંતળી લો પછી તેમાં ડુંગળી- ટામેટા ની સાંતળેલી પેસ્ટ ઉમેરી લો,જરૂરિયાત લાગે તો થોડું ગરમ પાણી ઉમેરો તેની થીકનેસ બરાબર થાય ત્યાં સુધી તેને ચઢવા દો

  7. 7

    તેમાં ગરમ મસાલો, ચપટી હળદર,કસૂરી મેથી અને ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરી ચારથી પાંચ મિનિટ ચડવા દો પછી ગેસ ની ફ્લેમ બંધ કરી દો

  8. 8

    પનીરને છીણી નાખો એમાં ચીઝ છીણીને ઉમેરો તેમાં એક ડુંગળીને ઝીણી ઝીણી કાપીને ઉમેરો આદુ મરચાની પેસ્ટ,લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરૂ,ચાટ મસાલો જરૂરિયાત પ્રમાણે મીઠું, કોથમીર ઉમેરો પછી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો

  9. 9

    એક થાળીમાં પાણી લો તેમાં પાપડને બંને સાઈડથી ડુબાડો અને તરત જ લઈ લેવા પાપડ પર પનીરનું મિશ્રણ મૂકો અને પાપડ ને બંને સાઈડ થી કવર કરી રોલ વાળી લો સ્પ્રિંગ રોલ ની જેમ પાપડના રોલ બનાવી લો

  10. 10

    ફ્રાયપેન માં પાપડ રોલ ને શેલો ફ્રાય કરો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે લઈ લો અને સબ્જી ને સર્વ કરતી વખતે તેને વચ્ચેથી કટ કરીને ગ્રેવીમાં મૂકીને પીરસવું

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
sonal hitesh panchal
પર

Similar Recipes