Ñoquis de papa

Lavamos y cortamos las papas en rodajas, y agregamos en agua hasta cocinar por completo.

Por otro lado, cortamos la cebolla y el morrón en cubitos muy chiquitos y lo colocamos en una olla con un chorrito de aceite a fuego lento.

Una vez que las papas se cocinaron, retirar el agua y volcarlas sobre la mesada a enfriar un poco. Luego con un pisapapa hacer un puré e ir incorporando harina de a poco (sin amasar) solo movimientos envolventes para unir

Por último calentamos una olla con agua, a fuego medio. Y vamos separando por pequeñas porciones la masa de papa, estiramos y cortamos en cubitos con ayuda de un cuchillo, agregamos los ñoquis en agua hervida por unos 3 minutos aprox para terminar su cocción, y la retiramos.

Servimos en una fuente, y agregamos la salsa de carne ya preparada. Y listo, a disfrutar 😋