Κέικ μωσαϊκό

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Αυτό το κέικ με είχε στοιχειώσει. Επι μια εβδομάδα όποτε άνοιγα το fb έπεφτα πάνω του! Φυσικά δεν μπόρεσα να αντισταθώ και ήθελα να δω τι το συγκλονιστικό έχει αυτό το κέικ και έγινε viral. Είναι αφράτο, έχει αυτό το ιδιαίτερο κάθε που πέφτεις σε μπισκοτάκι και νομίζω πως μπορείς να κάνεις διαφορά παιχνίδια με τη συνταγή. Άλλα μπισκότα, άρωμα, κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς. Εδώ σας δίνω τη συνταγή όπως τη βρήκα στα social. Μόνη αλλαγή πως μείωσα τη ζάχαρη κατά 100γρ.

Κέικ μωσαϊκό

Αυτό το κέικ με είχε στοιχειώσει. Επι μια εβδομάδα όποτε άνοιγα το fb έπεφτα πάνω του! Φυσικά δεν μπόρεσα να αντισταθώ και ήθελα να δω τι το συγκλονιστικό έχει αυτό το κέικ και έγινε viral. Είναι αφράτο, έχει αυτό το ιδιαίτερο κάθε που πέφτεις σε μπισκοτάκι και νομίζω πως μπορείς να κάνεις διαφορά παιχνίδια με τη συνταγή. Άλλα μπισκότα, άρωμα, κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς. Εδώ σας δίνω τη συνταγή όπως τη βρήκα στα social. Μόνη αλλαγή πως μείωσα τη ζάχαρη κατά 100γρ.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
1 φόρμα μεγάλη
  1. 250 γρ.fresco ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 300 γρ.ζάχαρη
  3. 3 μεγάλααυγά
  4. 400 γρ.φαρίνα
  5. 3 κουτ.σουπ.κακάο
  6. 2βανίλιες
  7. 1/1 κουτ.γλ.Κανέλα
  8. 1 κουτ.γλ.baking powder
  9. 1 σφηνάκικονιάκ
  10. 300 γρ.γάλα χλιαρό
  11. 1 πακέτομπισκότα πτι-μπερ
  12. Γλάσο (προαιρετικό)
  13. 125 γρ.κουβερτούρα
  14. 65 γρ.κρέμα γάλακτος

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να αλλάξει χρώμα. Κατά διαστήματα σταματάμε το μίξερ και κατεβάζουμε το μείγμα από τα τοιχώματα με μια μαριζ.

  2. 2

    Προσθέτουμε και τα αυγά ένα ένα. Πρώτα να αφομοιωθεί το ένα πριν προσθέσουμε το επόμενο.

  3. 3

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φαρίνα, το κακάο, τις βανίλιες, την κανέλα και το baking powder. Ξεκινάμε να προσθέτουμε στο μείγμα αυγά -βούτυρο - ζάχαρη κουταλιά κουταλιά.

  4. 4

    Προσθέτουμε το κονιάκ και το γάλα. Όταν αφομοιωθούν προσθέτουμε τα μπισκότα που τα έχουμε σπάσει σε μέτρια κομμάτια.

  5. 5

    Ανακατεύουμε με μια μαριζ και μεταφέρουμε σε φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στον αέρα για 45´ στη πρώτη σχάρα από κάτω. Κάνουμε πάντα τη δοκιμή με το μαχαίρι να βγει στεγνό. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Αν θέλουμε καλύπτουμε με ένα απλό γλάσο.

  6. 6

    Για να ετοιμάσουμε το γλάσο σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος πολύ καλά. Αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα. Αφήνουμε για 3 λεπτά. Ανακατεύουμε να λιώσει καλά η σοκολάτα και να γίνει λεία. Περιχύνουμε το κρύο κέικ.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (11)

Cook Today
kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές