Lasagna de pollo

GUSTAVO CASCANTE
GUSTAVO CASCANTE @gucascante

mi esposita ahora se antojó de lasaña de pollo…aquí les dejo la receta, espero les guste.

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Ingredientes

1:30 horas
8 raciones
  1. 1.5pechugas de pollo desmenuzadas
  2. 125 mldel caldo de las pechugas
  3. 1/2cebolla morada o blanca
  4. 1/2chile dulce mediano
  5. 1cebollín
  6. 1/2zanahoria en trocitos finos
  7. 1 ramitaculantro (cilantro)
  8. 250 mlcrema dulce
  9. 1 latitavegetales mixtos
  10. 6 dientesajo
  11. al gustosal y condimentos
  12. 1 cajao paquete de lasaña para hornear
  13. queso mozzarella al gusto, yo usé 750 g. aprox

Paso a paso

1:30 horas
  1. 1

    Picas los ingredientes finamente

  2. 2

    Haces un sofrito con los ajos, la cebolla, el cebollín, la zanahoria, el chile dulce y el culantro…

  3. 3

    Agregas el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, la crema dulce y la latita de vegetales y mezcla todo con la sal y los condimentos, cocinas hasta que empiece a hervir.

  4. 4

    En un pyrex o refractario, pones al fondo la lasaña, luego esparces una capa de la mezcla de pollo y tapas con el queso mozzarella, luego repites y haces varias capas sucesivas (pueden ser 2 o 3), finalizando con una capa de queso.

  5. 5

    Precalentar el horno a 400 F (200 C) y hornear por 20 minutos, si queda muy pálido, se hornea solo arriba por 5 min. para darle color al queso.

  6. 6

    Se sirve con pan tostado con mantequilla de ajo.

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GUSTAVO CASCANTE
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