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Ingredientes

1 h 30 min
2 raciones
  1. 500 mlleche
  2. 3flores de lavanda pequeñas (si son grandes 2)
  3. 100 gperlas de tapioca blancas
  4. SuficienteColorante alimenticio morado
  5. SuficienteColorante alimenticio verde
  6. 5 cucharasazúcar
  7. 200 mlcrema para batir de vainilla
  8. cantidad necesariaLeche extra
  9. suficientesPalillos pequeños

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Remojar las perlas de tapioca con 600 ml de agua 1 h mínimo.

  2. 2

    Poner a hervir la leche con las flores de lavanda después dejar enfriar y refrigerar.

  3. 3

    Hervir las perlas en la agua que se remojo agregar el azúcar y dejar hervir.

  4. 4

    Agregar dos gotas de colorante morado a las perlas.

  5. 5

    Dejar hervir hasta que las perlas estén completamente transparentes sin el centro blanco y enjuagar.

  6. 6

    Batir la crema hasta que doble su tamaño y agregar 5 cucharadas de leche para que esté más ligera.

  7. 7

    Agregar la mitad de las perlas al vaso o taza de su preferencia.

  8. 8

    Colar la leche con lavanda previamente refrigerada y agregar la mitad de la cantidad al vaso o taza, posteriormente agregar un poco de crema.

  9. 9

    Diluir por separado una gota de colorante combinándola con unas tres gotas de agua y con ayuda de los palillos dibujar flores de lavanda sobre la crema.

  10. 10

    Degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Kya Orochi オロチ
Kya Orochi オロチ @makoorochi
Se ve muy bueno me diste una gran idea de hacer gracias 🥰

Escrita por

Michelle Susana Santos Lopez

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