Sopa de mejillones al azafrán
Edwin Said Martinez Cuevas @cook_26308840
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
1. Cortar los poros en juliana.
2. Tostar el azafrán con sal y moler - 2
Cocinar los mejillones al vapor con limón.
- 3
Sofreír en mantequilla el poro y agregar los mejillones,
desglasar con vino blanco.
- 4
Agregar el fondo de pescado.
Añadir el azafrán y temperar la crema
- 5
Agregar un poco de mantequilla (helada) y disolver.
Ajustar la sazón y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edwin Said Martinez Cuevas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Estudiante de la UTVCO| G802||Gastronomía|
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