Berenjenas en milanesa

Es una forma práctica, rápida y sana para preparar berenjenas. Se pueden acompañar con ensaladas.
Berenjenas en milanesa
Es una forma práctica, rápida y sana para preparar berenjenas. Se pueden acompañar con ensaladas.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las berenjenas. Cortarlas a lo largo en fetas no muy gruesas. Colocarlas en un recipiente con sal gruesa para que pierdan amargor.
- 2
Pasados unos 15 minutos, lavar las berenjenas para que no queden saladas y pasarlas por huevo batido. Luego pasar por una mezcla de harina de avena y avena o pan rallado condimentado con algún condimento a gusto.
- 3
Cocinar en una asadera apenas aceitada en horno medio unos 5 minutos por lado, depende el grosor. Servir con quedo fresco o salsa de tomates o solas.
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