ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)

Name: ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી તુવેરની દાળ; 2 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી રાઈ; 1/2 ચમચી જીરૂ; 1/4 ચમચી હિંગ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 ચમચી ગોળ; 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ; 1 ચમચી શીંગદાણા; 1/2 ચમચી લીલા મરચાની કટકી; 1 ચમચી ઝીણા સમારેલા ટામેટા; 1/2 ચમચી છીણેલુ આદુ; 1 સૂકું લાલ મરચું; 2 તજ; 2 લવિંગ; 2 બાદિયા; તમાલપત્ર; લીમડો

Jyotsana Prajapati @j_8181

#FFC1

વધુ વાંચો

ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)

Jyotsana Prajapati @j_8181

ઘટકો

1 વાટકીતુવેરની દાળ
2 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીરાઈ
1/2 ચમચીજીરૂ
1/4 ચમચીહિંગ
1/4 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1/2 ચમચીધાણાજીરૂ
1/4 ચમચીગરમ મસાલો
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
1 ચમચીગોળ
1/2 ચમચીલીંબુનો રસ
1 ચમચીશીંગદાણા
1/2 ચમચીલીલા મરચાની કટકી
1 ચમચીઝીણા સમારેલા ટામેટા
1/2 ચમચીછીણેલુ આદુ
1સૂકું લાલ મરચું
2તજ
2લવિંગ
2બાદિયા
તમાલપત્ર
લીમડો

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પહેલા તુવેરની દાળની ગરમ પાણીથી ધોઈને પછી કૂકરમાં મીઠુ ઉમેરી તેને બાફી લો. તેમજ શીંગદાણા ને પણ બફી લો. પછી દાળને ક્રશ કરી લો.
2

હવે એક તપેલીમાં ક્રશ કરેલી તુવેરની દાળ લો પછી તેમાં જરૂર મુજબ ગરમ પાણી ઉમેરો. હવે તેમાં લીલુ મરચું,આદુ,ટામેટાં, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, મીઠું,ગોળ, લીંબુ અને બાફેલા શીંગદાણા ઉમેરો પછી દાળને ત્રણ ચાર મિનીટ સુધી ઉકળવા દો.
3

હવે એક લોયામાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં તજ લવિંગ, બાદીયા, તમાલપત્ર,લાલ મરચું ઉમેરો પછી તેમાં રાઈ, જીરુ,હિંગ,લીમડો ઉમેરો પછી તેમાં દાળ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. પછી દાળને ફરી બે ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
4

તો તૈયાર છે ગુજરાતી દાળ.
5
6