👩🏼🍳🔪 Cerdo de hongos y verdeo con puré de papas 🥔
Yesica Magnone @Pachucook
Una combinación exquisita, pensando en el puré de papas de mi abuela y las costeletitas a la riojana de mamá. Con mi toque de verdeo y hongos 🤪
👩🏼🍳🔪 Cerdo de hongos y verdeo con puré de papas 🥔
Una combinación exquisita, pensando en el puré de papas de mi abuela y las costeletitas a la riojana de mamá. Con mi toque de verdeo y hongos 🤪
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en trozos chicos y colocarlas que hervir en ina cacerola.
Agregarle un poco de sal - 2
Una vez que rompió hervor, dejar pasar 15-20 minuyos hasta que se rompan y enten banditas.
Luegl escurrirlas y colocarlas en la cacerola - 3
Pisarlas bien y colocar 2 cucharadas de queso crema, 7 cucharadas de leche, aceite, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Mezclar bien y listo.
- 4
Para el cerdo: en una cacerola sellar 2 min de cada lado los churrasquitos y retirarlos.
- 5
Picar las cebollas blancas y la parte Blanca del verdeo y saltearlos en la misma cacerola hasta que ablanden y tomen color.
- 6
Luego, incorporar la salsa de tomate y los churrasquitos.
Colocar un poco de agua para que la salsa no quede tan intensa y una cucharadita de azúcar.
Tapar la cacerola durante 15-20 minutos e ir revolviendo y dar vuelta los churrasquitos. - 7
Cuando vez que la carne está cocida y la salsa tomó color, agregar los hongos, las arvejas y el las hojas de verdeo picaditas.
Dejar 2-5 min la tapa cerrada y luego apagar el fuego.
- 8
Calentar el puré en paralelo y luego emplatar.
- 9
¡A disfrutar 😋🍽!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yesica Magnone le encantará ver cómo quedó.
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Soy Pachu de Carmen de Areco; pueblerina, deportista y amante de la cocina casera y de los inventos.Mi pasión por la cocina nace desde chica, ya que vengo de una familia muy cocinera.Cada vez que comienzo a cocinar condimento con linda música y me inspiro en algo que ya haya comido en algún viaje, alguna inspiración de esta hermosa comunidad o simplemente, creo🤣, pero siempre busco darle mi magia y el toque saludable (aunque sea un poquito).Me encanta que quienes prueben mis creaciones destaquen el sabor de lo casero 👩🏼🍳❤
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