Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las patatas. Partimos en cuadraditos. Reservamos.
- 2
Ponemos una sartén a calentar a fuego alto, posición 8 de 9. Cuando esté caliente, echamos aceite de oliva. Abundante, que vamos a freír las patatas.
- 3
Incorporamos las patatas y los dos ajos, pelados, enteros. Salamos al gusto. Dejamos que se hagan tranquilamente hasta que las patatas estén doraditas. Si el fuego está muy fuerte lo bajamos al 7.
- 4
Cuando estén listas, las sacamos a un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Reservamos los ajos.
- 5
Retiramos el aceite de la sartén. Dejamos solo una cucharada. Echamos la cayena, las gulas y los ajos, que teníamos reservamos, triturados. Salpimentamos.
- 6
Cuando las gulas estén hechas, incorporamos las patatas. Mezclamos bien para que cojan el sabor.
- 7
En la sartén, hacemos dos huecos, con la ayuda de una cuchara, entre las patatas y las gulas. En cada hueco, ponemos un poquito de aceite y echamos un huevo. Tapamos y dejamos que se cuajen, unos 4 minutos aproximadamente.
- 8
En el momento de servir, espolvoreamos cebollino por encima, rompemos los huevos y mezclamos bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Cabrales Aparte le encantará ver cómo quedó.
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¿Odias cocinar? ¿Se te da tan mal que hasta la sopa de sobre se te resiste? ¿Cuándo invitas a amig@s a casa solo quieren pedir comida? ¿Te da tanta pereza encender la vitro que has cenado latas de atún durante años? Bienvenid@ a El Cabrales Aparte, recetas rápidas y fáciles perfectas para cualquier ocasión. Para más recetas sígueme en: https://elcabralesaparte.com/ o en mis instagram: https://www.instagram.com/elcabralesaparte/?hl=es
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