Huevos rotos con Chistorra

Joan Quiñonero
Joan Quiñonero @cook_23952677
Ibiza

Una receta súper rica y rápida. La chistorra se puede modificar por: Foie gras, Jamón serranos o puede ir sin nada. Simplemente los huevos y las patatas. Ah por cierto un poco de Pimentón De la Vega no le va nada mal

Huevos rotos con Chistorra

Una receta súper rica y rápida. La chistorra se puede modificar por: Foie gras, Jamón serranos o puede ir sin nada. Simplemente los huevos y las patatas. Ah por cierto un poco de Pimentón De la Vega no le va nada mal

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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 6Patatas medianas
  2. 1/2 Cabezaajo
  3. 1Pimiento verde
  4. 1/2chistorra
  5. 3Huevos
  6. Hasta que llene el culo de la paellaAceite
  7. Cantidad al gustoSal
  8. Cantidad al gustoPimentón De la Vega

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y limpiarlas. Después cortar en finas lonchas y colocar en la freidora.

  2. 2

    Romper los ajos y colocar en la freidora.

  3. 3

    Limpiar pimiento verde y romper con las manos. Después colocar en la freidora. Bajamos para que empiece a cocinarse.

  4. 4

    En una paella con el culo lleno de aceite colocamos la chistorra. Cuando ya esté cocinada la sacamos y la dejamos aparte.

  5. 5

    En la misma paella hacemos los huevos. Cuando estén los sacamos y los dejamos aparte. Enseguida si están listos sacamos las patatas, ajos y pimiento. Y los colocamos en un recipiente añadimos la chistorra y el huevo.

  6. 6

    Añadimos la sal y el pimentón(Opcional) y ya está listo para comer.

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