Ayam goreng kremes ala Mbok Berek

Susi Haryanti
Susi Haryanti @Susi_20

Sebelumnya saya belum pernah bikin ayam goreng kremes dan ini kebetulan baca resep orang" yang ada di google saya lupa namanya maaf ya dan saya coba ternyata berhasil dan anti gagal pastinya sebelum masak baca do'a dl ya bun...

Ayam goreng kremes ala Mbok Berek

12 orang berencana membuat resep ini

Sebelumnya saya belum pernah bikin ayam goreng kremes dan ini kebetulan baca resep orang" yang ada di google saya lupa namanya maaf ya dan saya coba ternyata berhasil dan anti gagal pastinya sebelum masak baca do'a dl ya bun...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 7 buahpentungan paha ayam
  2. 1-2 Sdmair jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai geprek
  5. 500 mlsantan dr 1/2 buah kelapa (65ml santan kara campur air)
  6. 1 sdtgula dan garam secukupnya
  7. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng ayam dan kremesnya
  8. Bumbu halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2 Sdmketumbar bubuk (sy : 1 1/2 sdm yang butiran di sangrai)
  12. 4 butirkemiri (saya di sangrai dulu lebih wangi)
  13. Bahan keremes :
  14. 300 mlair bumbu ungkep
  15. 2 sdm munjungtepung beras
  16. 125 gramtepung tapioka/ sagu tani (12sdm untuk takaran sendok)
  17. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan bersihkan bulu yang tersisa lalu kucurkan air jeruk nipis diamkan selama 10-15 menit cuci kembali, ini supaya kuman" yang nempel hilang dan tidak begitu berlendir ayamnya

  2. 2

    Siapkan santan saya pakai 1/2 butir kelapa parut peras dengan air / bole juga menggunakan santan karang lalu di campurkan dengan air 2 gelas aduk rata,

  3. 3

    Siapkan wajan masukkan santan, bumbu, daun salam dan serai ke wajan aduk sampai rata jika sudah panas masukkan ayam dan ungkep dengan api sedang masukkan secukupnya gula dan garam, ungkep ayam sampai air menyusut jika rasa blm cukup bole tambahkan air lagi ya

  4. 4

    Pisahkan ayam dan air ungkep nya 300ml saring air bumbu untuk kremes jika kurang boleh tambahkan sedikit air (kurang asin tambahkan sedikit garam y)

  5. 5

    Panaskan minyak, celupkan ayam ke air bumbu lalu goreng sampai selesai

  6. 6

    Sisa air bumbu nya tambahkan tepung beras dan tapioka (sagu) juga kuning telur aduk rata dengan tangan

  7. 7

    Panaskan minyak harus panas ya.. goreng kremesan dikucuri menggunakan tangan dan jari nanti akan bersarang sendiri kremesnya kalau pakai sendok atau di tuang begitu saja gak bisa uda saya coba ya bun. Goreng agak kuning lalu angkat

  8. 8

    Ayam goreng kremes ala Mbok Berek sudah jadi. Selamat mencoba..
    Maaf gk sempet foto" ya bun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susi Haryanti
Susi Haryanti @Susi_20
pada

Komentar

Resep Serupa