Paso a paso
- 1
Lava bien las papas y hervirlas con cáscaras (tip: hacerles un corte alrededor antes de meterlas en el agua, para que sea más fácil pelarlas)
- 2
Agregar una pizca de sal al agua
- 3
Van a demorar aprox 25 minutos en cocinarse
- 4
Una vez prontos pelarlas y pisarlas en un bowl
- 5
Incorporar un huevo y batirlo
- 6
Agregar sal y pimienta, mezclar
- 7
Incorporar la harina, amasar con las manos hasta unir todos los ingredientes. No amasar demasiado. Debe quedar blanda la masa.
- 8
Dejarla reposar 15 minutos
- 9
Formar los ñoquis: hacer tiritas con la masa y cortar en pedacitos iguales. Podes dejarlos así o con un tenedor enharinado o con la mano darle forma.
- 10
Cocinarlos en agua hirviendo y una vez que flotan están prontos
- 11
Disfrutar con salsa favorita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A paula le encantará ver cómo quedó.
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