Colac pentru parastas

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Este rețeta de la Savori Urbane. făcută pentru comunitatea ortodoxa din İstanbul, saptamana trecută. Un colac foarte pufos .pe atât de simplu ,eu faceam ınainte, ca pe pâine, dar aceasta rețeta m-a fascinat. #colaci ,#pâine #lămâie

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

2 h
  1. Pentru aluat:
  2. 700 gfăina
  3. 10 gdrojdie uscată
  4. 80 gzahăr
  5. 50 gulei
  6. 400 mlapa călduță
  7. coaja rasă de la o 1/2 lămâie
  8. 1 pliczahăr vanilat
  9. 14 gsare
  10. Pentru uns și ornat :
  11. 1 linguriță miere de albine
  12. 2 linguriapa
  13. 1 linguriță susan

Instrucțiuni de gătit

2 h
  1. 1

    Am amestecat apa cu zahărul și drojdia bine, iar peste am pus 200 gr din făina, lăsând astfel 10 minute. Apoi am adăugat restul de făina, uleiul, coaja de lămâie, zahărul vanilat și sarea. Am frământat la robot 5 minute.

  2. 2

    După ce-a crescut aluatul l-am ımpartit ın 7 părți egale. Una din părți a fost pentru ınfrumusetarea colacului deasupra. Am ımpletit și lasat ın tava să mai crească 30 de minute, presarand susamul. Am copt la cuptorul preaıncalzit cu ventilație la 170 grade C până s-a rumenit frumos.

  3. 3

    La 5 minute după ce-a fost scos din cuptor l-am uns cu siropul făcut din miere cu apa, pentru a ıi da acea frumoasă lucire.

  4. 4

    Poftă bună !!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare