Μελομακάρονα με σοκολάτα

Maria Mia
Maria Mia @Maria
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20' ψήσιμο.
53 κομμάτια
  1. Για τη ζύμη
  2. 350 γρηλιέλαιο
  3. 150 γρελαιόλαδο
  4. 200 γρχυμό πορτοκαλιού
  5. 200 γρζάχαρη
  6. 100 γρκονιάκ
  7. 2 κ.γ.baking powder
  8. 1/2 κ.γ.σόδα
  9. 1/2 κ.γ.αμμωνία
  10. 10 γρ.κανέλα
  11. 1 πρέζαγαρύφαλλο
  12. 100 γρ.καρύδια ψιλοαλεσμένα
  13. 750 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
  14. 250 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
  15. 1πορτοκάλι
  16. Σιρόπι
  17. 500 γρ.νερό
  18. 400 γρ.ζάχαρη
  19. 200 γρ.μέλι
  20. 1 σφηνάκικονιάκ
  21. 1stick κανέλας
  22. 5 καρφάκιαγαρύφαλλα
  23. 1πορτοκάλι, φλούδα
  24. Γαρνίρισμα
  25. Ψιλοκομμένα καρύδια
  26. 400 γρ.κουβερτούρα 65% κακάο

Οδηγίες μαγειρέματος

20' ψήσιμο.
  1. 1

    Σιρόπι : Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το μέλι και το κονιάκ και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
    Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το μέλι και το κονιάκ, ανακατεύουμε 1-2 φορές και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  2. 2

    Ζύμη : Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τα αλεσμένα καρύδια, το αλεύρι και το σιμιγδάλι.
    Ανακατεύουμε αρχικά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τα καρύδια ζυμώνοντας με το γάντζο του μίξερ μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη.

  3. 3

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° στις αντιστάσεις, φτιάχνουμε μακρόστενα μπαστουνάκια των 40 γρ περίπου και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

  4. 4

    Ψήνουμε για 20' και μόλις τα βγάλουμε, τα βουτάμε καυτά στο κρύο σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

  5. 5

    Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την κουβερτούρα και είτε βουτάμε τα μελομακάρονα ένα ένα στη σοκολάτα, είτε περιχύνουμε την κουβερτούρα από πάνω.

  6. 6

    Εάν επιλέξουμε τη δεύτερη περίπτωση, βάζουμε τη σχάρα επάνω από ένα ταψί, τοποθετούμε τα μελομακάρονα επάνω στη σχάρα και εκεί περιχύνουμε τη σοκολάτα.

  7. 7

    Πριν πήξει η σοκολάτα ρίχνουμε λίγο τριμμένο καρύδι.

  8. 8

    Καλή επιτυχία!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Maria Mia
Maria Mia @Maria
στις

Παρόμοιες συνταγές