Bahan-bahan

  1. 1 1/2 kgayam
  2. 3 batangserai (geprek)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. Minyak
  6. Air
  7. Bumbu :
  8. 8bawang putih
  9. 7bawang merah
  10. 1 1/2 sendokketumbar
  11. 5 buahkemiri
  12. 4 ruaskunyit / kunyit bubuk
  13. 3 ruaslengkuas
  14. 3 ruasjahe
  15. 1 1/2 sdmgaram
  16. 1 sdmgula
  17. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih, beri sedikit garam remas² lalu dicuci lagi sampai bersih

  2. 2

    Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan darahnya, angkat, tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus
    • serai
    • daun salam
    • daun jeruk
    Sampai harum dan bumbu matang

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata,
    tambahkan air, tutup panci/ wajan, masak dengan api sedang, sampai air menyusut
    Sambil diaduk biar bumbu merata,

  5. 5

    Angkat ayam, tiriskan dalam wadah berongga biar airnya ilang

  6. 6

    Ayam siap digoreng / bisa diawetkan didalam kulkas

  7. 7

    Ayam yang sudah digoreng siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

three martine
three martine @mak_mart
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya