MEZZELUNE; Clásica pasta italiana
Hola queridos amigos y amigas, hoy un hermoso domingo para agasajar a la familia con unas ricas pastas y muy fáciles de preparar. Tengan en cuenta que esta receta está pensada para una sola persona ya que yo soy solo. Ustedes solo deberían multiplicar los ingredientes según los comensales que sean en su familia. Como siempre cualquier duda estoy a disposición en responder sus preguntas. Les dejo un gran abrazo muy afectuoso. Marce 🤗
MEZZELUNE; Clásica pasta italiana
Hola queridos amigos y amigas, hoy un hermoso domingo para agasajar a la familia con unas ricas pastas y muy fáciles de preparar. Tengan en cuenta que esta receta está pensada para una sola persona ya que yo soy solo. Ustedes solo deberían multiplicar los ingredientes según los comensales que sean en su familia. Como siempre cualquier duda estoy a disposición en responder sus preguntas. Les dejo un gran abrazo muy afectuoso. Marce 🤗
Paso a paso
- 1
Para la masa: hacemos una corona con la harina previamente cernida sobre la mesa de trabajo, agregamos el huevo la cucharadita de aceite la pizca de sal y con un tenedor empezamos a batir y unir lo seco con lo húmedo
- 2
Luego de unir y amasar por aproximadamente 10 minutos en total dejamos descansar 15 minutos más tapado con un repasador.
- 3
Luego del descanso estirar el bollo con palo de amasar o bien máquina, yo les muestro para que vean que se puede estirar fácilmente con Palo. Dejar descansar 5 minutos
- 4
Para el armado de la pasta: cortamos discos de aproximadamente 5 cm de diámetro. En este caso use un vaso de aluminio para que vean que no es necesario un corta pasta profesional.
- 5
El relleno es simple, picamos la espinaca y la colocamos en un bowl todo junto con la ricota el medio huevo batido sal pimienta a gusto, y por último los 25 gs de queso rallado. Procedemos a rellenar y luego mojando los bordes armamos las MEZZELUNE, básicamente empanaditas, sellamos con tenedor.
- 6
Deben quedar de esta forma como se muestre en las imágenes
- 7
En abundante agua hervida meter la pasta hasta que floten, luego de que esto suceda dejar cocinando 5 minutos más. Y eso es todo, espero puedan hacerlo y disfrutarlo tanto como yo lo hago con cada receta italiana.
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