Salsa de tomates casera
Esta receta es muy simple, pero sé que muchas personas, sobre todo los jóvenes, no tienen idea de cómo hacer su propia salsa de tomates, para usarla como quieran, con tallarines, fideos, arroz, papas, guisos, pizzas.... etc., muchas maneras de usarla. Un dato: pueden hacerla por completo con una ensalada de tomates que sobró y que dejaron guardada en el refrigerador. Con mi mamá el año pasado, usando los tomates más maduros del verano, hicimos en gran cantidad, envasamos como una conserva cualquiera y congelamos... nos duró todo el año.
Salsa de tomates casera
Esta receta es muy simple, pero sé que muchas personas, sobre todo los jóvenes, no tienen idea de cómo hacer su propia salsa de tomates, para usarla como quieran, con tallarines, fideos, arroz, papas, guisos, pizzas.... etc., muchas maneras de usarla. Un dato: pueden hacerla por completo con una ensalada de tomates que sobró y que dejaron guardada en el refrigerador. Con mi mamá el año pasado, usando los tomates más maduros del verano, hicimos en gran cantidad, envasamos como una conserva cualquiera y congelamos... nos duró todo el año.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar, partir a la mitad y picar la cebolla blanca en pluma. Pueden volver a dividir al centro la mitad y luego cortar, para que no queden hebras muy largas. También pueden cortar en cuadritos, queda estupenda, en lo personal me gusta corte pluma.
- 2
Pelar, lavar y secar los ajos y rebanarlos o picarlos pequeños. Este paso es opcional y la cantidad de ajos también... pueden poner más o menos o saltarse este paso.
- 3
Los pimientos, sacarles las venitas blancas, pepas o semillas, y cortarlos en cuadros pequeños. No les aconsejo cortarlos en tiras pues quedan incómodos para comer, no así la cebolla y ajos ya que son más delgados.
- 4
Ponen la cebolla, ajos y pimientos en la olla que cocinarán. Luego agregan los aceites... un dato: esta salsa queda mucho mejor jugosa, y si usan sólo aceite de oliva, queda seca, por eso agrego un poco de aceite normal, de maravilla. Ustedes deciden cómo la quieren... si no tuvieran aceite de oliva, igual queda súper rica, con aceite normal.
- 5
Disponer el orégano y la sal... bueno, yo propongo 1 cucharadita, pero ustedes ajustan según su gusto o posibilidad (lo digo por los hipertensos). Agregar a la olla.
- 6
Enseguida de lo anterior, agregar el comino y ají de color.
- 7
Aquí tenemos listo para comenzar a cocinar, mezclar muy bien con cuchara de madera y encender la cocina a fuego medio por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando y procurando que no se pegue.
- 8
Mientras se cocina la preparación con cebolla, lavar muy bien los tomates, sacarles el centro duro y sin pelar, cortar en cuadritos, pequeños. Agregar después de los 5 minutos de la cocción de cebolla.
- 9
EXTRA: Si les quedó ensalada del día anterior, en buen estado y protegida en el refrigerador, la pueden agregar a su preparación, yo ocupé un poco, equivalente a medio tomate que piqué en trozos pequeños. Esta salsa la podrían preparar sólo con restos de este tipo, incluso con una ensalada a la chilena que haya quedado.
- 10
Revolver bien y dejar cocer aproximadamente 20 minutos a fuego bajo. Chequear que no se seque y revolver cada cierto rato. Si llegara a secarse mucho, poner un poco de agua caliente.
- 11
Aquí les muestro a los 10 minutos de cocción y luego al final, cómo quedó. Huele maravillosa!!!... La serví con Tallarines.
TIP: Pueden agregar hierbas al terminar la cocción: Albahaca, Perejil, Cilantro... lo que gusten. Ponen encima la verdura, apagan el fuego y la tapan 3 o 4 minutos antes de servir, la verdura no se pasa de cocida y se siente fresca en el plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
-
Chicharrones de carne de cerdo
Los chicharrones de carne de cerdo son una comida típica hondureña, de fácil preparación y económica.
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. -
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras -
-
Guisantes con cerdo
(alubia, judía, frijol, poroto, haba, habichuela, fréjol, frísol)https://youtu.be/87oxwi5UaT0
-
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
-
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten -
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)