Garbanzos con langostinos en salsa
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fbBZc54WjhE
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.
- 2
Pelar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
- 3
Trocear la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento, la zanahoria y los tomates.
- 4
Cocinar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante un par de minutos.
- 5
Añadir el pimiento verde y la zanahoria y cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos.
- 6
Agregar los dientes de ajo y el pimentón y cocinar un par de minutos más.
- 7
Añadir los tomates y el azúcar moreno y cocinar durante unos 10 minutos.
- 8
Agregar el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.
- 9
Añadir el caldo de marisco y la hoja de laurel y cocinar durante unos 5 minutos más.
- 10
Pasar por el pasapurés y cocer a fuego suave hasta que adquiera el espesor deseado.
- 11
Añadir los garbanzos y cocinar durante un par de minutos.
- 12
Agregar los langostinos y cocinar a fuego suave durante unos 3 minutos o hasta que estén completamente cocinados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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