Rawon daging suroboyoan

dapur mbokdee
dapur mbokdee @dapur_mbokdee

Suka masak rawon dengan resep ini, Rasa rawon ini otentik rawon surabaya buibu…seger,medok, kaya rempah 👍👍👍 berikut resepnya yg bisa sekeluarga nyicip (karena dibikin tidak pedas)

Rawon daging suroboyoan

Suka masak rawon dengan resep ini, Rasa rawon ini otentik rawon surabaya buibu…seger,medok, kaya rempah 👍👍👍 berikut resepnya yg bisa sekeluarga nyicip (karena dibikin tidak pedas)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 500 grdaging sapi (bagian kisi, daging rawonan)
  2. Air untuk merebus dan kuah
  3. Daun bawang iris-iris
  4. Gula
  5. Garam
  6. Sedikitgula jawa
  7. Penyedap rasa kaldu sapi
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 buahkemiri sangrai
  12. 1 sdtketumbar sangrai
  13. 2 ruaskunyit
  14. Sedikitmerica
  15. Sedikitkencur
  16. Sedikitjahe
  17. 1/2 sdtjinten sangrai
  18. 4-5 buahkluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit yaa)
  19. secukupnyaKalau ingin pedas tambahkan cabe kerinting
  20. Bumbu cemplung :
  21. Secukupnyalaos geprek
  22. Secukupnyasereh geprek
  23. Secukupnyadaun jeruk
  24. 2 lembardaun salam
  25. Sedikitkayumanis
  26. Pelengkap :
  27. Toge pendek
  28. Telur asin
  29. Sambel khas rawon

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging sebentar, buah kotoran yg mengambang diair rebusan

  2. 2

    Angkat daging, Potong2 kotak daging, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus tambahkan bumbu cemplung waktu terakir menumis

  4. 4

    Masukkan daging ke air sisa rebusan bersama bumbu yg sudah ditumis

  5. 5

    Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa kaldu sapi, gula merah

  6. 6

    Cicip2 setelah pas rasanya sajikan anget2 bersama pelengkapnya yaa buibu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur mbokdee
dapur mbokdee @dapur_mbokdee
pada

Resep Serupa