🍄Αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, χαλκού, ριβοφλαβίνης, νιασίνης και περιέχουν διαιτητικές ίνες.
🍄Ένα μανιτάρι portobello μπορεί να περιέχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα.
🍄Σε πολλούς πολιτισμούς, η συλλογή μανιταριών είναι μια σημαντική παράδοση και μπορεί να είναι μια σημαντική πηγή εισοδήματος.
🍄Λίστα πιάτων με μανιτάρια:
•Κρεμώδης μανιταρόσουπα-Απλή κρέμα σούπας που παρασκευάζεται με μανιτάρια.
•Μαριναρισμένα μανιτάρια –Ψιλοκομμένα μανιτάρια μαριναρισμένα με μπαχαρικά, δημοφιλή στη ρωσική κουζίνα με τα εμπορικά σήματα Uniservis και Mikado.
•Ζωμός μανιταριού –Βάση σούπας από μανιτάρια αντί για ζώα ή φυτά,που χρησιμοποιείται σε vegan ramen.
•Μπιφτέκι μανιταριών –Τα μπιφτέκια που φτιάχνονται με μανιτάρια ως υποκατάστατο κρέατος, μπορεί να είναι μια χοντρή φέτα από ένα Portobello ή ένα μπιφτέκι από κιμά μανιταριών.
•Σάλτσα μανιταριών – Σάλτσα με βάση τα μανιτάρια.
•Κέτσαπ με μανιτάρια –Στυλ κέτσαπ που παρασκευάζεται με κύριο συστατικό τα μανιτάρια.Αρχικά, η κέτσαπ στο Ηνωμένο Βασίλειο παρασκευαζόταν με μανιτάρια, αντί για ντομάτα, το κύριο συστατικό στις σύγχρονες παρασκευές της κέτσαπ.
•Σοταρισμένα μανιτάρια – Γευστικό πιάτο που παρασκευάζεται σοτάροντας μανιτάρια σε βούτυρο ή λάδι.
•Selsko meso–Μακεδονικό και βαλκανικό πιάτο με χοιρινό και μανιτάρια.
•Γεμιστά μανιτάρια –Σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται μυριάδες γεμίσεις.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα