ब्रोकोली की सब्जी (broccoli ki sabzi recipe in Hindi)

Suman Chauhan
Suman Chauhan @cook_17348019

ब्रोकोली की सब्जी (broccoli ki sabzi recipe in Hindi)

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सामग्री

35मिनट
4लोग
  1. 400ग्रामब्रोकोली
  2. 4 चम्मचतेल
  3. 1 चुटकीहींग
  4. 1तेज पत्ता
  5. 1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
  6. 1बडी इलायची
  7. 2प्याज़ बारीक कटे हुए
  8. 1 चम्मचअदरक और लहसुन का पेस्ट
  9. 2टमाटर का पेस्ट
  10. 1 कपहरी मटर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  16. 3-4 चम्मचताजा दही
  17. आवश्यकता अनुसारपानी
  18. 1 चम्मचगरम मसाला
  19. आवश्यकतानुसारहरा धनिया कटा हुआ
  20. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

35मिनट
  1. 1

    ब्रोकोली को काट लें और और धो लें।अब सारा पानी सूख जाये तो एक पेन में तेल डालकर गरम करे और उसमें ब्रोकोली को फ्राई करें।

  2. 2

    अब फिर से एक पेन में तेल डाले और गर्म करें और उसमें जीरा,तेज पत्ता और दालचीनी डाले और इलायची को भी कूट कर डालें और भुने और कटे प्याज़ डालकर भुने और फिर अदरक,लहसुन का पेस्ट डालकर भुन लें।

  3. 3

    जब प्याज़ भुन जाये तो उसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और मिला लें और अब टमाटर का पेस्ट डाले और मिला लें और मटर भी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और धीमी आंच पर भुने।

  4. 4

    जब मसाला अच्छे से भुन जाएं तो उसमें आँच को धीमी करे और उसमें दही डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और कसूरी मेथी और नमक डाले और पकने दें।

  5. 5

    अब ब्रोकोली को डाले और मिला लें और पानी आवश्यकता अनुसार डालकर पकाए और गर्म मसाला डालकर मिला लें और 2मिनट के लिए धीमहि आँच पर पकाए।

  6. 6

    अब गैस बन्द कर दें और हरा धनिया डालकर रोटी या परांठे के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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