Sopa de nabo

Maritere Guerra
Maritere Guerra @foodlover_maritere
Monterrey, Nuevo León, México

Hay muchas variedades de nabo. Desde hace 4000 mil años era consumida por grupos étnicos en Europa, Asia. Tiene muchas propiedades curativas.

Sopa de nabo

Hay muchas variedades de nabo. Desde hace 4000 mil años era consumida por grupos étnicos en Europa, Asia. Tiene muchas propiedades curativas.

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Ingredientes

30 min
5 raciones
  1. 4Nabos medianos
  2. 5-6 hojasespinaca (opcional)
  3. 500 mlcaldo de pollo
  4. 200 grfideos de arroz o de trigo cocidos previamente
  5. 1 cucharadaJengibre molido (fresco -picado finamente / seco en polvo)
  6. 1 cucharaditacondimento veggie p/sopas
  7. al gustoSal
  8. 15 grMantequilla
  9. Gotaslimón (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelar los nabos, cortar en cuadros, luego en tiras. Lavar las espinacas y cortar en tiras.

  2. 2

    Acitronar con mantequilla y/o aceite de oliva

  3. 3

    Agregar el caldo de pollo, jengibre, condimento y sal. Y llevar a ebullición, dejar unos 8 minutos y posteriormente, agregar las espinacas

  4. 4

    Agregar los fideos ya cocidos previamente y revolver suavemente. Dejar unos minutos más tapado y a fuego bajo, para que todos los ingredientes se compenetren.

  5. 5

    Servir caliente, se puede acompañar con gotas de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maritere Guerra
Maritere Guerra @foodlover_maritere
Monterrey, Nuevo León, México
Apasionada de la historia, origen y etimología de los alimentos; sabores, aromas y colores, siempre en búsqueda de nuevos descubrimientos.
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