मलाई रोल (malai roll recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#ws4
घर में बनी मिठाइयों में मलाई रोल एक आसान व झटपट बनने वाली स्वीट डिश है इसी मैने सबसे पहले अपनी दीदी के हाथ से बनी हुई खाई थी फिर मैंने घर पर बनाई मेरे घर में सब को बहुत ही पसंद आई यहां तक कि मैं रक्षाबंधन में एक बार अपने भाई के घर ले गई तो उन लोगों को विश्वास ही नहीं हुआ कि घर की बनी हुई है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व सॉफ्ट लगती है यह ठंडी ठंडी खाने में ही मजा देती है इसे आप चार-पांच दिन तक बस फ्रिज में रख कर खा सकते हैं
मलाई रोल (malai roll recipe in Hindi)
#ws4
घर में बनी मिठाइयों में मलाई रोल एक आसान व झटपट बनने वाली स्वीट डिश है इसी मैने सबसे पहले अपनी दीदी के हाथ से बनी हुई खाई थी फिर मैंने घर पर बनाई मेरे घर में सब को बहुत ही पसंद आई यहां तक कि मैं रक्षाबंधन में एक बार अपने भाई के घर ले गई तो उन लोगों को विश्वास ही नहीं हुआ कि घर की बनी हुई है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व सॉफ्ट लगती है यह ठंडी ठंडी खाने में ही मजा देती है इसे आप चार-पांच दिन तक बस फ्रिज में रख कर खा सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
मलाई रोल बनाने के लिये एक कडाही मे गाढा दूध और पाउडर दूध अच्छे से मिलाएं जिससे उसमे फुटकी न रह जाए अब कडाही गैस पर चढाए इसमें उबाल आने पर चीनी मिलाएं फिर धीरे धीरे लगातार चलाते रहे थोडा गाढा होने पर गैस बन्द कर दे इसमे से,अब 1/2 दूध अलग निकाल दे।
- 2
बचे दूध को फिर से गैस पर चढाए आँच मध्यम रखनी है दूध फिर से चलाते रहे जब ये रबडी जैसा हो जाए तो इसमें थोड़ा बादाम काजू रोक के सब मिला दे ये भरावन तैयार हो गया है।
- 3
अब ब्रेड की एक एक स्लाइस ले उसके किनारे काट ले फिर उसे बेलन की सहायता से लम्बा पतला बेल ले अब इसमें जो भरावन तैयार की थी वो थोडा थोड़ा रखे फिर ब्रेड को रोल कर दे इस तरह सारी स्लाइस भरकर व रोल बनाकर तैयार कर ले ।
- 4
अब इस रोल को र्सविग प्लेट मे रखें ऊपर से गाढा किया दूध सब तरफ डाले,फिर ऊपर से केसर वाला दूध एक एक चम्मच सभी रोल मे डाले उसके बाद ऊपर से कटी मेवा डाले बन गये मलाई रोल
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