Pasta de caracol con champiñones, crema y chipotle

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 200 gmspasta de caracol
  2. 200 gmschampiñones
  3. 400 gmscrema ácida
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 2chiles chipotle
  6. 1puñito de perejil
  7. 2 pizcaspimienta
  8. al gustoSal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En agua con poquito aceite y sal cocer la pasta.

  2. 2

    Pasando el tiempo de cocción de su pasta apagar lumbre y colarla.

  3. 3

    En una sartén agregar la crema y los chipotles finamente picados.

  4. 4

    Revolver y meter los champiñones con la cucharada de mantequilla y mezclar durante 8 a 10 minutos sin dejar de mover.

  5. 5

    Agregar la pasta.

  6. 6

    Agregar la pimienta y perejil y mezclar.

  7. 7

    Listo, a servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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