Crema de Tomate
Daniela Cabezas Ordóñez @danicabezas87
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Cortar en trozos medianos el Pimiento y rallar la Zanahoria.
- 3
En una olla a fuego medio/bajo saltear el ajo con la cebolla hasta que se cristalice.
- 4
Una vez cristalizada la cebolla agregar la Zanahoria, los tomates y el Pimiento, pochar las verduras. Agregar sal, pimienta y el azúcar para quitar el ácido del tomate.
- 5
Una vez pochadas las verduras, agregar el caldo de pollo hasta cubrir el tomate, tapar la olla y dejar a fuego medio durante 20 minutos.
- 6
Dejar enfriar y posteriormente licuar, si ve que está muy espeso agregue el caldo hasta lograr la consistencia deseada.
- 7
Servir con chips de papas nachos o canguil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Cabezas Ordóñez le encantará ver cómo quedó.
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