Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι
Λόγω των νηστίσιμων ημερων, θα σας γράψω μια αγαπημένη συνταγή από την πανεμορφη Μήλο, που την έφτιαχνε με μεράκι όπως όλα όσα μαγείρευε ο μπαμπάς μου, δεν ήταν μάγειρας, απλά του άρεσε να μαγειρεύει για την οικογένεια του κ ακολουθώ τα μαγειρικά βήματα του μέχρι σήμερα με πολυ αγαπη, γιατί ήταν πεντανόστιμα οτι μαγείρευε κ είναι οι παιδικές μου μνήμες κ γεύσεις μέχρι σημερα !!!
Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι
Λόγω των νηστίσιμων ημερων, θα σας γράψω μια αγαπημένη συνταγή από την πανεμορφη Μήλο, που την έφτιαχνε με μεράκι όπως όλα όσα μαγείρευε ο μπαμπάς μου, δεν ήταν μάγειρας, απλά του άρεσε να μαγειρεύει για την οικογένεια του κ ακολουθώ τα μαγειρικά βήματα του μέχρι σήμερα με πολυ αγαπη, γιατί ήταν πεντανόστιμα οτι μαγείρευε κ είναι οι παιδικές μου μνήμες κ γεύσεις μέχρι σημερα !!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε την φάβα, τη ρίχνουμε στη κατσαρόλα με νερό να την σκεπάζει και λίγο παραπάνω κ αφήνουμε να βραση σε δυνατή φωτιά στην αρχή.
- 2
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε το μάτι στο δύο και ξαφρίζουμε εντελώς, μετα ανακατεύοντας συνεχως με μια ξύλινη κουτάλα γιατί κολλάει εύκολα και συμπληρώνουμε συχνα με ζεστό νερό τη βράση της.
- 3
Όταν φτάσει στη επιθυμητή μας βράση και πήξει μέχρι εκεί που θέλουμε, και είναι έτοιμη, κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από το μάτι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιολαδο κ το λεμονι και ανακατεύουμε μέχρι να χυλωσει,, εγω δεν την βάζω στο μπλέντερ γιατί θέλω να νιώθω λίγο την φαβα, γ αυτό την βραζω περισσότερο.
- 4
Σε ένα τηγανακι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μας τα κρεμμύδια με 1/2 κουταλάκι ζάχαρη. Αφού τα καραμελωσουμε και αποκτήσουν το χρυσαφένιο χρώμα που θέλουμε, τα ρίχνουμε με το λαδάκι τους στη κατσαρόλα με την ετοιμη φάβα μας και ανακατεύουμε.
- 5
Μμμ, ετοιμη η παντρεμένη μας φάβα, αλλιώς όπως την λένε, για να την σερβίρουμε και να ευχηθούμε καλή απολαυση.
- 6
Απλές παραδοσιακες συνταγες που κρύβουν όλες τις πεντανόστιμες γεύσεις της πατρίδας μας!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι
Αυτή την συνταγή την έμαθα στην Σαντορίνη όταν πήγα πριν 2 χρόνια από μια καλή φίλη#διατροφή #καθαραδευτερα #νηστεία
-
Φάβα με λιαστή ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με λιαστή ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια
Φάβα με λιαστή ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια, το λοιπόν και τα μυαλά στα blender γιατί θα ξεχάσετε όσα ξέρατε για την φάβα! #νηστίσιμο #vegan
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια 🙋 Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια 🙋
Είχε έρθει η ώρα να προσθέσω στο διαιτολόγιο του μικρού μου τα όσπρια και η φάβα ήταν απ'τα εύκολα λόγω της υφής! Φυσικά χωρίς τα καραμελωμένα κρεμμύδια αλλά εμείς την τρώγαμε με τα κρεμμύδια 😂😂
-
Φάβα στην χύτρα με καραμελωμένα κρεμμύδια! Φάβα στην χύτρα με καραμελωμένα κρεμμύδια!
Μου την έδωσε πριν χρόνια ένας μάγειρας αλλά πάντα προσθέτω και αφαιρώ υλικά (ειδικότητα μου.....😊😊)Ένα υπέροχο πιάτο....που θέλεις και δεύτερο!!!!
-
Φάβα κοκκινιστή Φάβα κοκκινιστή
Ποτέ δεν μου αρέσει η φάβα σκέτη και αφού λατρεύω τα κοκκινιστά σκέφτηκα να παντρέψω τα δύο υλικά σε μία συνταγή. Ωραίο αποτέλεσμα με διαφορετική υπέροχη γεύση. #Τετάρτη .
-
Φάβα παντρεμένη Φάβα παντρεμένη
Έτσι γίνεται η παραδοσιακή φάβα στην Σαντορίνη. Μου έδωσε την συνταγή στο νησί κάποιος σαντορινιός όταν τον ρώτησα γιατί η φάβα ήταν τόσο νόστιμη όταν την έτρωγα στα πανηγύρια μαγειρεμένη μέσα σε καζάνια με φωτιά. Λέγεται παντρεμένη επειδή μαγειρεύεται με κρεμμύδια!
-
Φάβα η γρήγορη Φάβα η γρήγορη
Μια απλή συνταγή, ιδανική για περιόδους νηστείας. Η νοστιμιά της έγκειται στο τριμμένο καρότο και τον κουρκουμά. Ωστόσο παραλείπεται το σωτάρισμα των λαχανικών, καθώς και το ξάφρισμα της φάβας. Η ιδέα είναι της μαμάς Σοφίας.#2020
Έλσα -
Χειμωνιάτικη φάβα Χειμωνιάτικη φάβα
Η φάβα είναι ένα παρεξηγημένο όσπριο αλλά με μεγάλη διατροφική αξία.Δοκιμάστε τη#Ημερολόγιο2025
-
Φάβα Σαντορίνης Φάβα Σαντορίνης
Η Φάβα είναι το ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος, με μεγάλη θρεπτική αξία. Γνωστό πιάτο της Μεσογειακής κουζίνας, εγώ προτιμώ την συνταγή τής Σαντορίνης. Με μια μικρή παραλλαγή δική μου, γίνεται ακόμα πιο θρεπτικό και εύγευστο.
-
Φάβα "αφ' εσπέρας" Φάβα "αφ' εσπέρας"
Μοναστηριακή φάβα από τον πατέρα Ευδόκιμο ηγούμενο αρχιμανδρίτη της ιεράς Μονής Παναχράντου Αγίου Παντελεήμονα στην Άνδρο με εξαιρετική γεύση και νοστιμιά. #Τετάρτη .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)