Soto Daging Madura

dhydhydiana
dhydhydiana @dhydhy_diana

Tanya anak gadis, mau makan apa hari ini, dia bilang mau makan daging..
Cuss lah ibu ke-ide-an bikin soto daging biar anak gadis makan lebih lahap (menu kuah jadi andalan anak makan lebih banyak dari porsi biasanya) ❤️

Soto Daging Madura

Tanya anak gadis, mau makan apa hari ini, dia bilang mau makan daging..
Cuss lah ibu ke-ide-an bikin soto daging biar anak gadis makan lebih lahap (menu kuah jadi andalan anak makan lebih banyak dari porsi biasanya) ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 350 grdaging has dalam
  2. Air secukupnya untuk merebus daging
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyagula pasir
  5. Secukupnyakaldu jamur bubuk
  6. Secukupnyakaldu sapi bubuk
  7. Pelengkap
  8. 1 bungkussoun (rendam air hangat)
  9. 1/4 potongkol (iris tipis, rebus)
  10. 1 bungkustauge (rebus)
  11. 2 batangdaun bawang (rajang halus)
  12. 3 batangseledri (rajang halus)
  13. 6 buahcabai rawit merah/ cabai setan (rebus, uleg)
  14. 2 buahjeruk lemon lokal (belah menjadi 3 bagian)
  15. Bumbu Halus
  16. 10 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 2 ruas jarikunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 sdmketumbar
  21. 1 sdtmerica
  22. Bumbu Cemplung
  23. 5 lembardaun jeruk
  24. 2 lembardaun salam
  25. 3 batangsereh (geprek)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan air ke dalam panci, didihkan. (saya menggunakan 2x perebusan. Rebusan pertama untuk menghilangkan sisa darah dan kotoran lemak, rebus selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu pindahkan ke panci yang ke-2). Jika sudah 1/2 matang, angkat sebentar untuk dipotong sesuai selera, kemudian rebus kembali hingga empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum dan tidak langu.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan kaldu sapi. Koreksi Rasa.

  4. 4

    Sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap. Bisa disajikan pula dengan nasi putih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dhydhydiana
dhydhydiana @dhydhy_diana
pada
Menu masakan sehari-hari yang mudah untuk dibuat ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa