प्रथम बटाट्याची साल काढून त्याच्या मोठ्या फोडी कराव्यात व टोमॅटोच्या अगदी बारीक फोडी कराव्यात

जाड बुढाच्या ची लोखंडी कढई गॅसवर ठेवून ती गरम झाली की त्यात तेल टाकावे ते गरम झाले की त्या जिरं मोहरी, हिंग, मेथीदाणा घालून खमंग फोडणी करून मग,हळद, तिखट व टोमॅटो टाकून छान परतावा. कढीपत्ता घातला तरी चालतो आज माझ्याकडे कढीपत्ता नव्हता.

परतल्यावर त्यात मसाला व गूळ,मीठ,बटाट्याच्या फोडी टाकून छान परतावे. मग त्यामध्ये गरम पाणी टाकून मंद गॅसवर शिजवावे बटाटा शिजला की त्यामध्ये दाण्याचा कुत टाकावा कोथंबीर घालावी व गरम गरम भाता किवा सोबत चपाती सोबत खावे