Soto Ayam Betawi

Ummu Salma
Ummu Salma @ummusalmacake

Suami minta soto Betawi, bikin deh dengan bahan seadanya.

#PejuangGoldenBatikApron
#10

Soto Ayam Betawi

7 orang berencana membuat resep ini

Suami minta soto Betawi, bikin deh dengan bahan seadanya.

#PejuangGoldenBatikApron
#10

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramAyam bagian dada
  2. 1,5 literAir
  3. Bumbu Halus
  4. 8s/d 10 buah Bawang Merah (tergantung besar kecilnya)
  5. 4 buahBawang Putih
  6. 1/2 sdtjinten
  7. 1 sdtketumbar
  8. 2,5 buahkemiri
  9. 3 cmJahe (kira-kira)
  10. 1 sdtbubuk kunyit atau 2 cm Kunyit
  11. Bahan Cemplung
  12. 1 buahsereh geprek
  13. 2 cmLengkuang geprek
  14. 4 buahdaun salam
  15. 4 buahdaun jeruk
  16. 1 sasetKara Santan segitiga
  17. 5 sdmsusu bubuk (kalo skip ini, santannya jadi 2 ya)
  18. SecukupnyaGaram, Penyedap dan Gula
  19. Topping
  20. Daun bawang & Tomat potong kotak, Kentang goreng, Bawang goreng
  21. sesuai seleraLada bubuk
  22. 2 kepingBihun
  23. Jeruk Limo

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah. Pertama rebus ayam sebentar sampai busa keluar, lalu buang airnya. Rebus lagi.

  2. 2

    Selagi merebus siapkan bahan Cemplung dan haluskan bumbu halus lalu di tumis sebentar sampai harum

  3. 3

    Masukan bumbu Cemplung dan bumbu halus. Lalu masukan garam, penyedap dan gula. Terakhir masukan santan dan susu yg telah dilarutkan. Aduk terus sampai kira-kira sudah matang.

  4. 4

    Tiriskan ayam dan goreng tapi jangan sampai terlalu garing, goreng juga kentangnya.

  5. 5

    Suwir ayam dan masukan semua toping di mangkuk lalu siram dengan kuah. Selesai. Enak pakai emping dan sambal tapi aku lagi ngga ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Salma
Ummu Salma @ummusalmacake
pada
Ibu-ibu biasa. Insyaallah posting resep setiap pekan.Pejuang Golden Batik Apron
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa