Soto Ayam Betawi

Lovelychef By TieDQ
Lovelychef By TieDQ @ThiaDeputi
Jakarta, Indonesia

Siapa sih yang ga suka Soto?
Masakan berkuah yang ada hampir diseluruh Penjuru Nusantara... Dengan berbagai macam nama dan penyebutan... Soto menjadi favorite banyak orang... Kali ini dalam rangka ikut #PekanRayaSoto ikutan #PekanPosbarSoto Tanya ke anak lanang dan Pak Su, ternyata kompak mereka minta soto Betawi... Berhubung ga Punya stock daging sapi, jd ibu bikin soto Ayam Betawi dengan ayam kampung...

#PejuangGoldenApron3
#staysafeandhealthy
#GoodfoodGoodMood
#CookingisFun
#CookpadCommunityJakarta
#practicemakeperfect
#masakitusaya
#Goldenapronchallenge
#GenkPeda_Eksis
#Cookpad_Id
#SotoAyamBetawi
#SotoBetawi
#OlahanAyam
#PekanPosbarSoto
#Semanggi_AnekaSoto

Soto Ayam Betawi

Siapa sih yang ga suka Soto?
Masakan berkuah yang ada hampir diseluruh Penjuru Nusantara... Dengan berbagai macam nama dan penyebutan... Soto menjadi favorite banyak orang... Kali ini dalam rangka ikut #PekanRayaSoto ikutan #PekanPosbarSoto Tanya ke anak lanang dan Pak Su, ternyata kompak mereka minta soto Betawi... Berhubung ga Punya stock daging sapi, jd ibu bikin soto Ayam Betawi dengan ayam kampung...

#PejuangGoldenApron3
#staysafeandhealthy
#GoodfoodGoodMood
#CookingisFun
#CookpadCommunityJakarta
#practicemakeperfect
#masakitusaya
#Goldenapronchallenge
#GenkPeda_Eksis
#Cookpad_Id
#SotoAyamBetawi
#SotoBetawi
#OlahanAyam
#PekanPosbarSoto
#Semanggi_AnekaSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 ekorAyam kampung bagian dada
  2. 2 Buahceker ayam
  3. Jeruk nipis /lemon
  4. 1,5 Literair
  5. 4 sdmfiber cream
  6. 1 buahtomat
  7. 2 BuahKentang
  8. Bumbu yang dihaluskan
  9. 5 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 2 Buahkemiri
  12. 2 cmKunyit
  13. 1 Ruas ibu jarijahe
  14. 2 sdtlada bubuk
  15. sesuai seleraGaram
  16. sesuai seleraGula pasir
  17. Bumbu Pelengkap
  18. 1 batangsereh
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 3 buahkapulaga
  21. 2 buahkembang lawang
  22. 2 Buahcengkeh
  23. 1 Ruaskayu manis
  24. Bahan Pelengkap
  25. Emping goreng
  26. Daun bawang
  27. Bawang goreng
  28. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dada dan ceker ayam, kemudian beri air perasan jeruk nipis, remas2 diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi, beri air 1 liter dan Rebus ayam hingga empuk. Kemudian goreng ayam tidak usah sampai Kering sekali.

  2. 2

    Siapkan bumbu2. Cuci bersih semuanya kemudian haluskan bumbu.

  3. 3

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai Harum, masukkan bumbu Pelengkap, tumis lagi hingga semua matang.

  4. 4

    Dalam wadah terpisah larutkan fiber cream dengan 500 ml air, masukkan kedalam bumbu yg sdh ditumis tadi. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, tuang kedalam panci berisi air sisa rebusan ayam tadi, masak hingga mendidih kemudian beri Garam dan gula, koreksi Rasa. Matikan api.

  6. 6

    Siapkan Bahan Pelengkap, kupas dan cuci bersih kentang, potong2 dadu kemudian goreng hingga matang.

  7. 7

    Suwir2 ayam yg sdh digoreng tadi. Cuci bersih tomat kemudian potong, potong2 daun bawang. Sisihkan.

  8. 8

    Susun kentang, ayam, tomat dan daun bawang dalam mangkuk, siram dengan Kuah soto Betawi, beri taburan bawang goreng dan emping.

  9. 9

    Soto Ayam Betawi siap di hidangkan dengan ataupun tanpa Nasi 😉🙏🏼, Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lovelychef By TieDQ
pada
Jakarta, Indonesia
Seorang Ibu yang bekerja, memiliki 1 anak yang sudah remaja. Memasak adalah hobby sekaligus relaxing yang bs menghilangkan stress. Berbagi Resep dengan Niat Beramal, Semoga bermanfaat dan berkah. AamiinPractice make Perfect, cause Good Food make Good Mood 😉www.bundabisniscerdas.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar (4)

irani nara
irani nara @iraninara
ayam kampung jd soto Betawi 🤤🤤🤤🤤

Resep Serupa