Osobuco con verduritas
Antonella @CejuelaAntonella
Me encanta cocinar comidas que para mi gusto me desafían.. NUNCA cociné osobuco y e aquí la mejor comida que he hecho ✅ 👉Antes de empezar aclaro que las cantidades de ingredientes pueden variar según cuanto cada uno quiera ❗
Osobuco con verduritas
Me encanta cocinar comidas que para mi gusto me desafían.. NUNCA cociné osobuco y e aquí la mejor comida que he hecho ✅ 👉Antes de empezar aclaro que las cantidades de ingredientes pueden variar según cuanto cada uno quiera ❗
Paso a paso
- 1
Primero picamos cebollas morada y blanca en juliana, el ajo, los pimientos en tiras y las zanahorias en rodajas y las ponemos a cocinar un poco en fuego bajo con un chorro de aceite oliva o girasol y sal gruesa.
- 2
Cocinamos hasta ver que ya se empiezan a transparentar un poco y añadimos el osobuco. Como ven le puse un poco de sal gruesa al osobuco y le tiré apenas un poco de pimentón y pimienta negra.
- 3
En lo que se cocina de un lado el osobuco unos 10 minutos vamos picando la papa a su gusto yo las corté en rodajas.
- 4
Una vez que estén 10 min de un lado dar vuelta y dejar otros 10 más del otro lado y tapamos olla (siempre tapar).
- 5
Luego de esos 10 min disuelvo 1 de los 2 caldo en una taza de agua caliente y ponemos en la olla. Ponemos las papas en rodajas y repetimos lo de disolver el otro caldo y largar sobre la papa. Luego de este proceso las salpique apenas con provenzal y pimentón a las papas y tapamos de nuevo la olla.
- 6
Dejamos cocinar hasta ver que esté listo. Cuando vemos que ya está la carne cocinada y la papa cocinasa (probar) le echamos unos cubitos de manteca (a gusto) y 2 cucharadas de leche (o a gusto) pueden no echar también. Así va quedando.
- 7
Todo a fuego lento. Le agregamos los huevos por arriba y dejamos tapado así se cocinan solos y enteritos. Una vez listo todo SERVIR Y A COMER !!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonella le encantará ver cómo quedó.
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