Lontong Presto, Ayam Pukang, Pindang Telur dan Sayur Labu
Lebaran kali ini kita bikin lontong aja, tapi pakai cetakan lontong yg stainless. Resepnya aku cooksnap dr mba @dewirayhan88. Makasih mba resepnya.
Untuk lauk pelengkap lontong biasa pakai opor ayam tp kali ini pakai ayam pukang. Resep Ayam pukangnya aku liat dari sajian sedap. Aku tambahin kunyit dan jahe. Ayam pukang salah satu masakan peranakan biasanya disajikan dgn lontong dan sayur godog. Ciri khas dr masakan ayam pukang itu, ayamnya dibakar dulu di bara api. Jadi wangi deh.
Untuk resep pindang telurnya aku cooksnap dari mba @cookingwithfarhah. Makasih mba resepnya. Mantul 🥰.
Untuk sayur godog labunya sdh pernah aku share ya di cookpad aku.
Lontong Presto, Ayam Pukang, Pindang Telur dan Sayur Labu
Lebaran kali ini kita bikin lontong aja, tapi pakai cetakan lontong yg stainless. Resepnya aku cooksnap dr mba @dewirayhan88. Makasih mba resepnya.
Untuk lauk pelengkap lontong biasa pakai opor ayam tp kali ini pakai ayam pukang. Resep Ayam pukangnya aku liat dari sajian sedap. Aku tambahin kunyit dan jahe. Ayam pukang salah satu masakan peranakan biasanya disajikan dgn lontong dan sayur godog. Ciri khas dr masakan ayam pukang itu, ayamnya dibakar dulu di bara api. Jadi wangi deh.
Untuk resep pindang telurnya aku cooksnap dari mba @cookingwithfarhah. Makasih mba resepnya. Mantul 🥰.
Untuk sayur godog labunya sdh pernah aku share ya di cookpad aku.
Cara Membuat
- 1
Membuat Lontong :
* Siapkan daun pisang, kemudian cetak daun pisang sesuai ukuran cetakan lontong.
* Masukkan daun pisang dgn cara digulung kedalam cetakan lontong, yg warna daunnya lebih gelap didalam ya spy nanti lontongnya jadi hijau pas dibuka.
* Jangan lupa tutup cetakan jg diberi daun pisang.
- 2
Cuci beras kemudian beri garam.
* Isi beras sebanyak 1/2 bagian dari cetakan lontong. Lakukan sampai beras habis.
* Masukkan cetakan lontong yg sdh diisi beras ke dalam panci presto, beri air sampai tenggelam. Kemudian masukkan daun pandan.
- 3
Presto lontong selama 30 menit. Kemudian diamkan sampai dingin baru dibuka panci prestonya.
* Keluarkan lontong dr cetakannya. Sisihkan.
- 4
Membuat ayam pukang :
* Cuci bersih ayam, kemudian beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci kembali ayam.
* Bakar ayam di bara api sampai kedua sisi ayam kecoklatan. Angkat dan sisihkan. (Aku bakar di teflon)
* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
* Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dgn daun jeruk, salam, dan sereh sampai harum.
* Masukkan ayam. Aduk rata.
* Masukkan kapulaga, cengkeh dan biji pala bubuk, aduk rata.
- 5
Masukkan santan dan beri air secukupnya.
* Masukkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Cek rasa. Masak sampai mendidih.
* Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.
- 6
Membuat telur pindang :
* Rebus telur dengan semua bumbu. Usahakan telur benar-benar terendam air. Masak kurang lebih 20 menit. Angkat telur kemudian kupas kulit telur. Sisihkan.
- 7
Saring air bekas rebusan telur.
* Rebus kembali telur yang sudah dikupas. Masak hingga telur berwarna kecokelatan. (Semakin lama merebus semakin kenyal dan pekat telurnya).
* Matikan api, kemudian rendam telur dalam bumbunya kurang lebih 1 jam agar lebih pekat warnanya.
- 8
Penyelesaian :
Sajikan lontong dgn sayur labu, ayam pukang dan telur pindang. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur lodeh telur pindang Sayur lodeh telur pindang
Masak pagi ini seadanya stock di kulkas 😅 untuk bumbu2 saya sesuaikan dengan kondisi anak saya yg abk yaa momies... Seperti non msg dan pakai gula semut organik. Untuk garam nya kadang pakai himalaya salt atau garam batang yah mom... Cusss santap... Enakkk loh 😙
-
Lontong Sayur (labu siam, tempe, ayam dan telur) Lontong Sayur (labu siam, tempe, ayam dan telur)
Lontong sayur ini adalah makanan favorit anak anak, saat pernah tinggal di batam selama 3th, kalau sarapan sering makan lontong sayur yg jualan tetangga di perumahan.kangen makan lontong sayur akhirnya mencoba untuk memasak berdasar resep dari diek @yunaarichard hanya saja cabe nya gak dibanyakin soalnya anak gadis gak suka pedas.komen anak anak enak ma kayak lontong sayur buatan bunda di batam😄😍sukses💕#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeDa_Yuna#semanggisuroboyo#DiRumahAja#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Lontong Sayur isi Labu Siam, Tahu & Telur Puyuh Lontong Sayur isi Labu Siam, Tahu & Telur Puyuh
Isiannya sesuai stock bahan yang ada di rumah 😁. Berhubung suami seneng tahu, jadi tiap bikin masakan bersantan harus ada tahunya.#Recook dari resep bunda Fitri Achmad, resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14387364-lontong-sayur-labu-siam-tahu?invite_token=6TNggrM5DnSxq7wNnJDXVWHQ&shared_at=1617073731
-
Lontong Sayur (Labu dan Telur) Lontong Sayur (Labu dan Telur)
Suamiku doyan banget lontong sayurnya. Apalagi dimakan dengan Sambel goreng ati 🤤sumber resep: @renimbottt#PejuangGoldenApron3
-
Lontong Sayur Labu Lontong Sayur Labu
Lagi pengen bangettt makan lontong sayur jakarte tpi di kotaku ga ada yg jual akhirny coba bikin sayur labu yg simple alhamdulilah enakkkkk
-
Lontong sayur labu Lontong sayur labu
Resep lontong sayur ada banyak versi. Ni versi yang simple dan mudah saja. Slalunya bisa pakai banyak sayur seperti buncis, kacang panjang, dll. Sesuai selera masing-masing😊.
-
Lontong sayur + ayam sederhana ala presto Lontong sayur + ayam sederhana ala presto
mumpung ada daun pisang maka saya putuskan untuk membuat lontong untuk makan siang hari ini..
-
Lontong sayur labu Lontong sayur labu
Paling suka sarapan dengan menu yang satu ini tapi di bandung susah cari lontong sayur betawi,jadi coba bikin sendiri ja.#Cookpad CommunityGames#TeamSayurBuah#CookpadCommunit_Bandung
-
Lontong Sayur Labu Lontong Sayur Labu
Ada 2 menu yang bisa kalian lihat ya di fotonya, cuma saya akan tulis untuk yg sayurnya aja. Jadi ini menu Lebaran Idul Adha saya kemarin. 😉
-
-
Lontong sayur dengan kuah labu, tempe dan kacang panjang Lontong sayur dengan kuah labu, tempe dan kacang panjang
Rindu dengan lontong sayur ini. Akhirnya buat sebelum lebaran. Xixixixi...Aarrgghhh... Gahar makannya..
-
Lontong Sayur (manisa, tahu, tempe dan telur) Lontong Sayur (manisa, tahu, tempe dan telur)
Karena himbauan #DiRumahAja akhirnya sering masak sendiri, termasuk pengen lontong sayur mon maap kite nuansa lebaran duluan yak 🙏🏻🙂🙏🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar