Tarta de yogur

Separamos las claras de las yemas y las montamos hasta obtener un buen punto de nieve. Tienen que quedar compactas y firmes.

Aparcamos un momento y añadimos el azúcar a las yemas. Mezclamos muy bien

Agregamos la cucharadita de vainilla y seguimos removiendo.

Cuando esté completamente integrada, turno para la harina. A seguir removiendo e integrando.

El yogur, las claras. A mezclar bien. Vamos a hacerlo por tandas. Resulta mucho más cómodo

NOTA: Por supuesto que puedes hacerlo con unas varillas eléctricas. Más cómodo te resultará. El resultado va a ser el mismo.

Preparamos el molde. A mí me gustan altas así qué voy a utilizar un molde de 15 cms de diámetro del tipo layer cake.
Mirad qué fácil es forrarlo. Para ello humedecemos una hoja de papel sulfurizado. La escurrimos bien y acomodamos en el molde. El acabado rústico que le da, es genial (mira el vídeo y verás qué fácil)

Vertemos la masa en él y a hornear. Horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo. Cuando metamos la tarta en él, bajamos a temperatura a 150º. Serán unos 40 minutos. Tiene que quedar temblorosa. Cuando enfríe, endurecerá.

Y una vez fría, desmoldamos (más fácil no puede ser. Sigue el vídeo y verás que si lo es) y lista.

Disfrútala un montón. Decórala si te apetece. No es que el haga falta pero no le viene nada mal.