Tarta de yogur griego fácil
Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood
Una tarta suave, esponjosa y cremosa gracias al yogur griego, con fruta de temporada, pistachos y miel
https://dressingfood.es/tarta-de-yogur-griego-fácil/
#weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta tu horno a unos 200-230º
- 2
Engrasa un molde de bizcocho de 20 cm (desmoldable) con mantequilla o spray antiadherente. Puedes añadir un papel horno en la base y las paredes, así te aseguras un buen desmoldado.
- 3
Pon el yogur, sin el suero, en un bol y añade la mitad del azúcar (o endulzante que prefieras).
- 4
Bate con varillas o robot a velocidad media-alta hasta que monte levemente.
- 5
Agrega el zumo de lima (limón) y ralladura de lima. Puedes añadir extracto de vainilla si prefieres.
- 6
Separa una yema de huevo y agrégala. Mezcla a velocidad más baja.
- 7
Añade a continuación 3 huevos enteros, de uno en uno, batiendo lentamente y sin parar.
- 8
Agrega un pellizco de sal y liga el conjunto por completo.
- 9
Vierte la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno. Hornea tu tarta 10 minutos a 230º, usando ventilador (aire) y pasados estos minutos baja la temperatura a 100º.
- 10
Continúa la cocción durante 85-90 minutos más; tu tarta debe quedar bien cuajada por el centro. Introduce un palito para confirmarlo, si lo precisas.
- 11
Saca tu molde y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, a la nevera durante unas horas. Deja que se asiente.
- 12
Por último, saca unos minutos antes de servir.
- 13
Decora con frutos secos, en mi caso, pistachos, un hilo de miel y fruta de temporada (nectarina y cerezas).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Ramos Dressingfood le encantará ver cómo quedó.
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Fotógrafa gastronómica.Me encontrarás en mi bloghttps://dressingfood.es
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