પેલા ઈડલીના ખીરા ને એક બાઉલ મા લો.પછી તેમાં ખાવાનો સોડા,લીંબુ અને તેલ ઉમેરી બરાબર હલાવીને મિક્સ કરી લો.

હવે એક પ્લેટ ને તેલથી ગ્રીસ કરી લો. પછી તેમાં ખીરુ પાથરી દો.હવે આ પ્લેટને ઢોકળીયા કૂકરમાં મૂકી પાંચ-સાત મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરી લો. સ્ટીમ થઈ જાય પછી તેને તેમાં કાપા પાડી લો.