સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાળ ને 2-3 વખત પાણી થી ધોઈ લેવા.પછી અલગ અલગ પલાળી રાખવા.દાળ માં મેથી ના દાણા ઉમેરી દેવા.બધું 3 કલાક પલાળી રાખવું.

આથો આવ્યા પછી તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ,મીઠું ઉમેરી દેવું.તેલ અને સોડા મિક્સ કરી દેવા.

સ્ટીમર ને ગરમ કરી થાળી માં તેલ લગાડી તેમાં ખીરું ઉમેરી દેવું.ઉપર થી મરી સ્પ્રિંકલ કરી 15 મિનિટ સ્ટીમ કરવા.થઈ જાય એટલે ઉપર તેલ લગાડી ઠંડા થાય પછી કાઢી લેવા.મસ્ત સોફ્ટ થાય છે.

તૈયાર છે ઈદડા, એમજ લીલી ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે અને વઘારી ને પણ ખાઈ શકાય છે.