સો પ્રથમ ઉપર જણાવ્યા મુજબ દાળ અને ચોખા ને અલગ અલગ વાસણ માં લઈને સાફ પાણી થી ધોઈ નાખો પછી તેને જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી છ થી સાત કલાક પલાળી રાખો..

હવે દાળ/ચોખા બરોબર પલળી જાય એટલે ચોખા નુ પાણી કાઢી લેવુ. મિકસર જાર મા બનને વસ્તુ નાખી તેમા દહીં ઉમેરી પીસી લેવું જરુર પડે તો દાળ નુ પાણી ઉમેરવું. ખીરું તયાર કરી છ થી સાત કલાક આથો આવવા માટે રાખો..

હવે ખીરા મા આથો બરોબર આવ્યો કે નહી તે ચેક કરી લેવુ પછી તેમા મીઠું સ્વાદ મુજબ,આદુ-મરચા ની પેસ્ટ સોડા નાખી બરોબર હલાવવું દસ મિનિટ ઢાંકીને રાખવુ..

હવે ઢોકળીયા માં પાણી ને ગરમ કરવા મૂકો. થાળી ને તેલ લગાવી તેમાં ખીરું નાખી ઉપર થી મરી પાઉડર નાખી દસ થી પંદર મિનીટ વરાળે બાફી લો..

હવે એક પેન માં વાઘર માટે તેલ મુકી તેમા રાઈ-જીરુ,તલ,લીલા મરચાં ઝીણા સમારેલા,લીમડાના પાન અને હિગ નાખી વઘાર કરી ઢોકળા મા નાખી ઠંડા પડે એટલે તેના ટુકડા કરી લેવા ઉપર થી કોથમીર જરુર મુજબ નાખી સર્વ કરો. ગરમાગરમ..